Chińskie jedzenie jest czasem utożsamiane z potrawami o wysokiej zawartości tłuszczu, kalorii i sodu. Chociaż jest to częściowo prawdą, twoje własne wybory mogą sprawić wiele różnic. Według Nutrition Action możesz zmniejszyć zawartość kalorii w chińskich potrawach, prosząc o dodatkowe warzywa i redukując mięso w naczyniu, przechodząc na brązowy ryż i unikając naczyń pływających w sosach i olejach. Jeśli to możliwe, wybierz małą potrawę z menu lub z bocznego talerza, a nie z dania głównego.
cechy
Chińskie jedzenie zawiera wiele potraw, które są smażone w głębokim tłuszczu, co oznacza, że mają dużo kalorii i tłuszczu. Wieprzowina i wołowina są powszechnym wyborem dla wielu potraw, takich jak 1000-kalorii wieprzowina mu shu i 1300 kalorii wieprzowina słodko-kwaśna. Tofu może wydawać się zdrowszym wyborem, chyba że jest smażony w głębokim tłuszczu, w którym to przypadku może znacznie zwiększyć liczbę kalorii.
Najlepsze
Chociaż chińskie jedzenie jest często określane jako niezdrowe, możesz zachować zdrowie i utrzymać kontrolę w talii, jeśli trzymasz się pewnych przedmiotów. Chińskie potrawy zawierają dużo warzyw i wiele potraw jest gotowanych na parze. Makaron, zupy i ryż gotowany na parze to jedne z najlepszych opcji jeśli chodzi o kalorie. Na przykład zupa Wonton zawiera tylko 100 kalorii i 1 g tłuszczu na porcję. Inne dobre opcje to sajgonki, po 100 kalorii i krewetki z sosem homarowym, kosztem 400 kalorii.
Najgorsze
Wszystko ze słowami chrupiącymi lub smażonymi w nim jest prawdopodobnie bogate w tłuszcze i kalorie. Na przykład, połączony smażony ryż, który jest zwykle podawany z czterema lub pięcioma różnymi rodzajami mięsa zmieszanymi razem, może przynieść nawet 1500 kalorii. Pomarańczowa chrupiąca wołowina zawiera tyle samo kalorii, co 11 g tłuszczu. Nie daleko za nimi jest kurczak kung pao i kurczak cytrynowy, każdy z 1400 kaloriami.
Dania roślinne
Wybierz smażone warzywa, a będziesz spożywać tyle kalorii, ile chcesz z każdym innym daniem. Aby tego uniknąć, poproś o parzone warzywa i sos z boku. Frytki też są często w porządku, ponieważ używa się mniej oleju. Według My Fitness Pal, warzywo lo mein ma tylko 30 kalorii na kubek, co czyni go jednym z najlepszych wyborów w menu. Z drugiej strony smażone warzywa zawierają aż 900 kalorii, tyle samo, ile można znaleźć w tofu domowej roboty i warzywach mieszanych. Bakłażan i sos czosnkowy to prawdopodobnie jedna z najgorszych opcji wegetariańskich przy 1000 kaloriach na danie, podczas gdy smażone mieszane warzywa, znane również jako rozkosz Buddy, zawierają tylko 500 kalorii.
Dodatki
Niektóre z wysokich kalorii chińskich potraw pochodzą z dodatków. Na przykład wiele sosów powstaje z dodatkiem olejków i dodaje dużo sodu i kalorii do tych, które znajdują się w samym naczyniu. Wiele potraw jest również poobijanych lub panierowanych, co zwiększa liczbę kalorii.
