Węglowodany są głównym źródłem energii organizmu, a pora lunchu to moment, w którym potrzebna jest energia, aby powstrzymać spadek w południe. Wybierając dobre źródło węglowodanów, ważne jest, aby wybrać złożone węglowodany, takie jak pełne ziarna, aby organizm rozkładał się wolniej niż rafinowane węglowodany, takie jak cukierki lub słodycze. Złożone źródła dają również możliwość włączenia zdrowego błonnika, witamin i minerałów do codziennej diety.
Kanapki i okłady
Podstawa menu na lunch, kanapki mogą być sposobem na włączenie chudego białka, takich jak delikatesy z kurczaka i indyka z niskotłuszczowym serem, warzywami i źródłami węglowodanów. Jeśli lubisz wygodę kanapki na lunch, użyj chleba pełnoziarnistego lub spróbuj okładu z kanapki, używając tortilli z pełnego ziarna. Oprócz chudego źródła białka, stary rezerwuar masła orzechowego i galaretki również jest opcją, która zawiera pełne ziarna i białka na lunch.
Sałatki
Warzywa to także węglowodany. Podczas gdy poziomy węglowodanów nie są tak znaczące jak pełnoziarniste pieczywo, możesz włączyć warzywa, takie jak szpinak, zielona sałata, brokuły, marchew, papryka i pomidory winogronowe do sałatki z odżywkami. Tworzenie sałatki pomaga włączyć wiele witamin do codziennej diety. Dodatkową korzyścią jest to, że warzywa mają niską zawartość tłuszczu i kalorii, co oznacza, że nie zwiększają Twojej talii.
Brązowy ryż lub makaron pełnoziarnisty
Jeśli kochasz makaron, ale martwisz się jedzeniem rafinowanych węglowodanów, spróbuj zamiast tego przygotować filiżankę pełnoziarnistego makaronu. Makaron zapewnia porcję pełnych ziaren i można go przygotować z oliwą z oliwek i pokrojonymi warzywami, takimi jak papryka na lunch lub z dodatkiem sosu marinara i chudego źródła białka. Ryż brązowy jest kolejnym złożonym wyborem węglowodanów. Można je łączyć z warzywami i chudym białkiem, takimi jak brokuły i mała pierś z kurczaka, lub mieszać jako smażyć. Inne źródła zbóż bogate w białko i bogate w witaminy z grupy B to orkisz, bulgur i komosa ryżowa, które mogą być dodatkami bocznymi.
Owoce
Owoce to źródło węglowodanów, które możesz włączyć do swoich wyborów na lunch. Pakowanie jabłka, bananów, winogron lub truskawek z obiadem może służyć jako deser po zdrowym obiedzie. Jeśli nie lubisz owoców samodzielnie, zapakuj je z dipem owoców jogurtowych.
