Podgrzewanie hamburgerów może być trudne, w zależności od tego, czy próbujesz rozgrzać całą kanapkę, czy po prostu paszteciki i jakiego rodzaju źródło ciepła masz. Ponowne podgrzanie kanapek może skutkować twardym chlebem i zimnym mięsem, podczas gdy wysokie ciepło może raczej gotować niż podgrzewać. Aby upewnić się, że nie wysuszysz mięsa lub skończysz z częściowo podgrzanymi kanapkami, wykonaj kilka podstawowych wskazówek, aby prawidłowo podgrzać hamburgery.
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj hamburgery do podgrzania, pozwalając im osiągnąć temperaturę pokojową. Nie należy zostawiać gotowanego hamburgera w temperaturze pokojowej przez ponad dwie godziny, wyjaśnia Służba ds. Bezpieczeństwa Żywności i Inspekcji. Pomoże to zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność.
Krok 2
Zaczekaj, aż kanapki osiągną temperaturę pokojową, zanim spróbujesz oddzielić bułeczki, przyprawy i mięso, jeśli podgrzewasz całe kanapki, a nie tylko placki. Zimne bułeczki mogą przylepiać się do pasztecików i łez, gdy próbujesz je usunąć.
Krok 3
Usuń bułeczki i wszelkie przyprawy, gdy kanapki są w temperaturze pokojowej.
Ponowne podgrzewanie w piekarniku
Krok 1
Ustaw piekarnik na 400 stopni. W temperaturze pokojowej, kotlety hamburgerowe szybko się dogrzewają, zanim zaczną się gotować.
Krok 2
Umieść patties na metalowym stojaku i umieść nad blachą do pieczenia, jeśli chcesz, aby nadmiar tłuszczu kapał.
Krok 3
Pozwól, aby paszteciki podgrzewały się przez trzy minuty, a następnie skręcaj, kończąc na kolejne dwie minuty, w zależności od grubości pasztecików. Dodaj bułeczki, gdy przekręcasz hamburgery, jeśli podgrzewasz kanapki.
Ponowne podgrzewanie w kuchence mikrofalowej
Krok 1
Ustaw kuchenkę mikrofalową na ustawienie podgrzewania. To rozgrzeje paszteciki z zewnątrz, zamiast gotować je od środka.
Krok 2
Umieść patties na bezpiecznej płycie mikrofalowej.
Krok 3
Umieścić w piekarniku na jedną do dwóch minut, w zależności od ich grubości, a następnie odwrócić. Naciśnij delikatnie patty palcem, aby sprawdzić, czy jest gorący na dole. Jeśli tak, to jest gotowy do ponownego nagrzania. Jeśli nie, podgrzej paszteciki przez kolejne 30 do 60 sekund, w zależności od tego, jaka była ciepła po pierwszej minucie. Suwaki zajmie znacznie mniej czasu, zwykle minutę lub mniej.
Krok 4
Usuń patties z mikrofalówki i umieść bułeczki na ciepło przez 20 do 30 sekund. Chleb szybko się przegrzewa, zwłaszcza na wysokim poziomie, staje się twardy i chrupiący w ciągu kilku minut po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej. Jeśli używasz wysokiego ustawienia, nie wkładaj bułek na minutę i nie oddalaj się; w ciągu 15 sekund powinny być zrobione.
Podgrzewanie na grillu
Krok 1
Uruchom grill i pozwól mu uzyskać średnio wysoką temperaturę, jeśli będziesz używał grilla do odgrzania hamburgerów. Im wyższe ciepło, tym mniej czasu potrzeba na cieńsze placki lub rzadkie hamburgery.
Krok 2
Umieść patties na grillu i zaczekaj ponownie przez około minutę. Nie naciskaj patties, aby nie dopuścić do zapalenia się smaru, który może zaparzyć mięso. Naciskanie pasztecików uwalnia także naturalne soki, powodując suchy burger.
Krok 3
Odwróć hamburgery i połóż bułeczki, przycięte na boku, na grillu. Zakończ podgrzewanie hamburgerów jeszcze przez minutę, w zależności od temperatury grilla.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Płyta bezpieczna w mikrofalówce
- Stojak do gotowania
- Papier do pieczenia
Wskazówki
- Dodaj ser po obróceniu pasztecików i przykryj pokrywką. Pomoże to w szybszym topnieniu sera, zapobiegając nadmiernemu przysmażaniu. Oferta dodatków do hamburgerów, takich jak pokrojone pomidory, sałata i grillowana papryka.
Ostrzeżenia
- Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca dogrzewanie hamburgerów do wewnętrznej temperatury 165 stopni Fahrenheita.
