Białka odgrywają kluczową rolę w diecie kulturystów, ponieważ cząsteczki białka są budulcem dla nowej tkanki mięśniowej. Jednak spożywanie tych samych wysokobiałkowych produktów spożywczych, takich jak kurczak, konserwowany tuńczyk i jajka, może stać się nudne i ważne jest, aby uzyskać różnorodność w swojej diecie. Szynka nie jest podstawowym składnikiem do kulturystyki, ale nie ma powodu, aby nie stosować szynki w diecie budującej mięśnie lub utrata tłuszczu.
Crunching the Numbers
Kulturyści często najbardziej przejmują się kaloryczną i makroskładnikową zawartością swojego pożywienia. Chociaż odżywianie różnych rodzajów szynki jest różne, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych podaje porcję 3-uncjową szynki gotowanej z zamrożonych, zawierającej 130 kalorii, z 16 gramami białka i 6 gramami tłuszczu. To sprawia, że szynka jest względnie chudym źródłem białka. Nie jest tak chuda jak pierś z indyka, która ma nieco ponad 1 gram tłuszczu w tej samej ilości. Ale ma wyższy stosunek białka do tłuszczu niż 85 procent chudej mielonej wołowiny lub tłustej ryby, takiej jak makrela, która ma 16 gramów białka i 13 gramów tłuszczu oraz 16 gramów białka i 12 gramów tłuszczu na 3 uncje , odpowiednio.
Obawy dotyczące zdrowia szynki
Poleganie za dużo na przetworzonych produktach mięsnych, takich jak szynka, może być receptą na katastrofę. Według Harvard Health Publications przetwory mięsne, takie jak szynka, zawierają dużo soli i azotanów, co może powodować problemy z cholesterolem i ciśnieniem krwi oraz zwiększać ryzyko chorób serca. Kulturysta, który chce zoptymalizować skład ciała i wydajność, powinien starać się ograniczyć potencjalnie niezdrową żywność w jak największym stopniu.
Mięso w umiarkowaniu
Chociaż szynka może nie przypaść do jakości grillowanej organicznej piersi z kurczaka lub jajka z wolnego wybiegu, jest to dopuszczalna opcja, gdy nie są dostępne żadne inne źródła białka. W swojej książce "Built for Show" trener Nate Green klasykuje ham jako "kategorię C", co oznacza, że nie jest tak dobry jak nieprzetworzone źródło świeżego białka, ale jest znacznie lepszy niż podjadanie zamiast burgera lub worka z frytkami. Umiarkowanie jest najlepszym podejściem, a Harvard Medical School radzi sobie maksymalnie z 2 porcjami od 2 do 3 uncji tygodniowo.
Kontrola jakości i sugestie dotyczące diety
To, czy szynka jest dobrym wyborem do kulturystyki, czy nie, zależy od jakości kupowanej szynki - unikaj taniej lub deli-szynki i wybierz zamiast tego szynkę, którą ugotowałeś sam z niczym nie dodawanym. Sprowadza się to również do twoich celów i diety. Niezależnie od tego, czy chcesz zwiększyć masę, czy zmniejszyć, szynka może odgrywać rolę w diecie. Podczas krojenia kalorii, aby spalić tłuszcz, użyj szynki jako źródła białka na sałatkach, lub jeśli próbujesz zjeść więcej kalorii, aby zbudować mięśnie, zrób to w kanapce z odrobiną awokado i pomidora lub mieszaj z jajkami na białko. śniadanie pakowane.
