Przeciętny Amerykanin spożywa dziennie 3 300 miligramów sodu, o 1000 miligramów więcej niż zalecany limit, mówi Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Około 65 procent tego sodu pochodzi z przetworzonej żywności dostępnej w sklepie spożywczym, w tym z zamrożonych obiadów. Tak długo, jak wybierzesz opcje o niskiej zawartości sodu, które charakteryzują się równowagą całych ziaren, chudego białka i produktów, zamrożone obiady mogą być częścią zdrowej diety, zarejestrowana dietetyk Laura Cipullo mówi w "Today's Dietitian".
Sprawdź zawartość sodu
Według Cipullo, najlepsze opcje mrożonego obiegu niskosodowego zawierają nie więcej niż 600 miligramów sodu na porcję. Niektóre komercyjne marki oferują mrożone obiady z około 260 miligramami w każdej porcji lub 11 procent dziennego limitu sodu dla zdrowego dorosłego i 17 procent limitu 1500 miligramów dla osób stosujących dietę o ograniczonej zawartości sodu. Sprawdź, czy informacje na temat sodu na etykiecie odnoszą się do jednej - nie do dwóch - i nie mają więcej niż jedno danie mrożone dziennie.
Rozpoznawalne składniki
Wysokiej jakości mrożony obiad o niskiej zawartości sodu nie będzie zawierał listy składników dodatków i konserwantów o długich, skomplikowanych nazwach. Nawet jeśli jest to poniżej limitu sodu wynoszącego 600 miligramów, pomiń każdy zamrożony obiad, w którym nie rozpoznajesz więcej niż połowy składników jako zwykłego jedzenia. Trzymaj się niskotawowych dań, które zawierają krótkie listy składników zawierające łatwe do zidentyfikowania produkty spożywcze, takie jak warzywa, produkty pełnoziarniste lub chude mięso, takie jak kurczak, indyk, ryby lub skorupiaki.
Tłuszcze i cukry
Tylko dlatego, że zamrożony obiad ma niższą zawartość sodu niż typowe mrożone przystawki - niektóre z najlepszych 1600 miligramów na porcję - nie oznacza to, że będzie miał niską zawartość tłuszczów i tłuszczów nasyconych. American Diabetes Association wskazuje, że niektóre marki mogą dostarczać nawet 40 gramów całkowitego tłuszczu i 16 gramów tłuszczów nasyconych, więcej tłuszczów nasyconych niż osoba dorosła na diecie 2000 kalorii powinno spożywać w ciągu całego dnia. Wybierz zamrożoną kolację z 2 lub mniej gramami tłuszczów nasyconych i nie więcej niż 500 kalorii. Ponadto upewnij się, że nie ma dodanych cukrów.
Wypełnij się włóknem, zbożem i białkiem
Wysokobłonnikowy, mrożony, o niskiej zawartości sodu obiad, dostarczający umiarkowaną ilość białka, pomoże zapewnić zdrową równowagę składników odżywczych i kontrolę sodu. Poszukaj obiadu dostarczającego co najmniej 5 gramów błonnika z połączenia 1/2 do 1 szklanki pełnoziarnistych, takich jak brązowy ryż lub makaron pełnoziarnisty i co najmniej 1/2 szklanki owoców, warzyw lub obu. Aby uzyskać odpowiednie białko, znajduj przystawki, które dostarczają od 14 do 21 gramów na porcję. Cipullo sugeruje ryby, które mogą dostarczać zdrowym sercu kwasów tłuszczowych omega-3 wraz z białkiem.
