Masło nerkowca to naturalnie słodka pasta z zmielonych orzechów nerkowca. Można ją używać na toście lub jako składnik do mieszania frytek lub wypieków. Po zjedzeniu z umiarem masło nerkowca jest zdrowym dodatkiem do każdej diety.
Składniki odżywcze
Masło nerkowca zawiera 3 g białka na 1-łyżkę. porcja. Oferuje 4 procent zalecanej diety dla żelaza i 1 procent dla wapnia. Ma również 18 procent RDA dla miedzi i 10 procent dla magnezu. Oba te minerały wspomagają zdrowie kości, mięśni i stawów. Masło nerkowca jest również źródłem ryboflawiny, tiaminy, niacyny i witaminy E.
Zdrowe tłuszcze
Siedemdziesiąt pięć procent tłuszczu w masła z orzechami nerkowca to kwas oleinowy, rodzaj zdrowego dla serca nienasyconego tłuszczu znajdującego się w oliwie z oliwek. Zastępowanie tłuszczów nasyconych tłuszczami nasyconymi znajdującymi się w produktach zwierzęcych i olejach tropikalnych może pomóc poprawić poziom cholesterolu, zauważa American Heart Association.
Potencjał
Regularne spożywanie orzechów i orzechów, takich jak masło orzechowe, może poprawić ogólną dietę. Naukowcy z Oakland Research Institute opisali we wrześniowym wydaniu "Journal of Nutrition", że ludzie, którzy jedzą orzechy, mają większe spożycie niektórych składników odżywczych, takich jak kwas foliowy, beta-karoten, witamina K, luteina, zeaksantyna, fosfor, miedź , selen, potas i cynk.
Rozważania dotyczące diety
Jedna łyżka masła z orzechami nerkowca zawiera 94 kalorii i 8 g tłuszczu. Jeśli masz plan odchudzania, te kalorie szybko się sumują. Przechowuj porcje do jednej lub dwóch łyżek dziennie, aby korzystać z wielu witamin i minerałów dostępnych w maśle, ale kontroluj kalorie. Spożywanie umiarkowanej ilości orzechów może pomóc ci poczuć się pełniejszymi i bardziej zadowolonymi oraz zapobiegać przejadaniu się.
Używa
Masło z orzechów nerkowca jest zwykle sprzedawane na surowo i wymaga chłodzenia po otwarciu, aby zapobiec jełczeniu. Masło orzechowe zazwyczaj nie zawiera dodatku cukru, dzięki czemu jest zdrową alternatywą dla słodzonych masła orzechowego. Używaj zamiast masła orzechowego na ciasteczka lub sosy arachidowe. Dodaj masło nerkowca do smoothie zrobionego z zamrożonych bananów i mleka sojowego, aby zrobić pozorowane lody.
