Same nogi kurczaka mogą być stosunkowo nijakie. Dobrze przyprawiona marynata dodaje smaku i różnorodności zwykłym udom z kurczaka. Włoski sos zawiera zrównoważoną mieszankę kwasowości, przypraw i ziół, które nadają nodze kurczaka dodatkowy smak, który przemawia do szerokiej gamy smaków. Nie jest zbyt ostry dla tych, którzy wolą kurczaka łagodny, ale jest wystarczająco aromatyczny dla bardziej żądnych przygód podniebienia.
Marynować kurczaka
Krok 1
Umieść nogi kurczaka w torebce z suwakiem wielkości galonów.
Krok 2
Wlać włoski sos na nogi kurczaka. Zamknąć torbę, wyciskając jak najwięcej powietrza.
Krok 3
Użyj palców, aby rozłożyć marynatę wokół kurczaka, pokrywając ją jak najwięcej.
Krok 4
Przechowuj torebkę kurczaka w lodówce przez dwie do 24 godzin. Daje to czas marynowania na zmiękczenie i posmakowanie mięsa.
Gotuj udka z kurczaka
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Złóż swoją brytfannę. Ustaw stelaż w brytfannie, aby uchronić kurczaka przed kapiącą wodą. Zapobiegnie to przetłuszczaniu się kurczaka.
Krok 3
Wyjmij kurczaka z lodówki. Wyjmij każdy kawałek z marynaty i pozwól mu wlać się do worka przed umieszczeniem go na stojaku wewnątrz brytfanny.
Krok 4
Piec kurczaka w temperaturze 350 stopni F, aż nogi kurczaka osiągną temperaturę wewnętrzną 165 stopni F. Obróć nogi kurczaka w połowie gotowania, aby uzyskać brązową po drugiej stronie.
Krok 5
Wyjmij miskę z piekarnika. Przykryj folią aluminiową i pozwól kurczakowi odpocząć przez dwie do trzech minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Udka kurczaka
- Kieszonka na zamek błyskawiczny o wymiarach galonów
- włoski sos
- Patelnia do pieczenia ze stojakiem
- Folia aluminiowa
Wskazówki
- Jeśli kurczak osiąga brązowe wartości, zanim temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F., przykryj patelnię folią aluminiową i włóż ją do piekarnika. Folia zapobiegnie dalszemu brązowieniu. Używaj włoskiego sosu do sezonowych puree lub ryżu jako przystawki. Podobne smaki połączą posiłek.
Ostrzeżenia
- Zawsze marynuj kurczaka w lodówce, aby zapobiec rozwojowi bakterii, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność.
