Władze medyczne zgadzają się, że picie nadmiernej ilości alkoholu nie jest bezpieczne dla kobiet w ciąży, ponieważ naraża płód na zespół alkoholowy płodu i inne problemy zdrowotne. To, czy spożywanie niewielkich ilości alkoholu stanowi ryzyko, pozostaje kwestią sporną. Penne z sosem vodka zawiera jednak znaczną ilość alkoholu, a unikanie go jest najbezpieczniejszym sposobem. Skontaktuj się z lekarzem przed spożyciem alkoholu w czasie ciąży, nawet małe ilości alkoholu w sosach i deserach.
Alkohol i ciąża
Objawy płodowego zespołu alkoholowego obejmują wady wrodzone, upośledzenie umysłowe, słaby wzrost i problemy behawioralne. Kobiety w ciąży, które mają siedem lub więcej napojów alkoholowych na tydzień lub które napiją się - to znaczy mają cztery lub więcej drinków podczas siedzenia - zwiększają ryzyko dla ich dziecka. Spożycie alkoholu w czasie ciąży może również przyczyniać się do poronienia lub urodzenia martwego dziecka. Nie wiadomo, jaka ilość alkoholu jest bezpieczna, więc amerykańskie instytucje zdrowia publicznego zalecają kobietom w ciąży unikanie alkoholu.
Spór
Niektórzy położnicy zalecają kobietom w ciąży wykonywanie całkowitej abstynencji, podczas gdy inne uważają, że małe, nieczęste porcje alkoholu - takie jak okazjonalne kieliszki wina lub piwa - są nieszkodliwe. W badaniu opublikowanym w 2009 r. W "Journal of Epidemiology and Community Health" stwierdzono, że lekkie picie jest łagodne. Dzieci urodzone przez matki, które wypijały jeden lub dwa napoje alkoholowe tygodniowo w czasie ciąży, osiągały lepsze wyniki w testach kognitywnych i miały mniej problemów z zachowaniem niż dzieci, których matki miały abstynencję. Czy lekceważyć picie czy pić w ciąży, jest osobistą decyzją, którą należy podjąć za radą swojego położnika.
Wódka Wódka
Popularny przepis na penne z sosem wódki zawiera 8 oz. wódki i służy sześć. Każda porcja sosu, przed gotowaniem, zawiera 1,34 uncji. wódki. Sos gotuje się przez 20 minut, wystarczająco długo, aby co najmniej 40 procent alkoholu wypaliło się podczas gotowania, jak twierdzi Shirley Perryman, specjalista od żywności z Colorado State University. Pozostawia to 0,84 uncji. wódki za skończoną porcję. Standardowy drink destylowanych alkoholi to 1 1/2 uncji, więc porcja wódki penne zawiera ponad połowę wódki.
Zalecenia
Unikaj penne z sosem wódki podczas ciąży. Połowa napoju spirytusowego to spora ilość alkoholu, a niektóre preparaty mogą zawierać nawet większe ilości wódki na porcję. Jeśli kucharz gotuje sos przez krótki czas, używa ciężkiej ręki z wódką lub przygotowuje duże porcje, możesz spożyć więcej niż 0,84 uncji alkoholu. Ponieważ konsekwencje spożywania nadmiernej ilości alkoholu podczas ciąży są potencjalnie tragiczne, nie jest to warte ryzyka. Niektóre gotowane potrawy zawierają tak małe ilości alkoholu, że ryzyko jest znikome. Na przykład długo gotowany sos z odrobiną gotującego wina nie powinien budzić niepokoju. Skonsultuj się z lekarzem, aby dokładnie ustalić, gdzie narysować linię.
