Multitasking to podstawowa umiejętność w kuchni. Jeśli robisz duży świąteczny posiłek lub po prostu niedzielną kolację z wieloma stronami, nie możesz przyrządzić składników do posiłku pojedynczo lub twoje pierwsze produkty ostygną podczas ostatniego posiłku. Kiedy jednak piecze się mięso, sytuacja staje się bardziej skomplikowana, ponieważ nie wszystkie boki mogą być pieczone lub gotowane na kuchence. Na szczęście ziemniaki są wyjątkiem. Jeśli planujesz z wyprzedzeniem, możesz piec ziemniaki z mięsem.
Krok 1
Rozgrzej brojler. Jeśli możesz użyć górnego lub dolnego elementu grzejnego, użyj tylko górnego elementu grzejnego.
Krok 2
Dokładnie umyć ziemniaki zimną wodą i szorstką gąbką, aby wyeliminować ślady brudu. Przycinaj wszelkie złe części ziemniaka lub wyrastające korzenie swoim nożem.
Krok 3
Każdą z ziemniaków pokroić w pięć lub sześć miejsc widelcem. W ten sposób powstają dziury, które umożliwiają ucieczkę pary, zapobiegając eksplozji ziemniaków.
Krok 4
Zawiń ziemniaki w folię. Folia zapobiegnie wysychaniu skórki i pomoże ziemniakom równomiernie gotować.
Krok 5
Umieść mięso na górnym ruszcie piekarnika i ziemniaków na dolnej półce. Ziemniaków nie trzeba umieszczać na patelni. Jeśli mięso schnie w mniej niż pół godziny, podobnie jak ryby, umieść ziemniaki przed mięsem. Ziemniaki potrzebują pół godziny, a bardzo duże ziemniaki mogą wymagać jeszcze więcej czasu, więc należy odpowiednio zaplanować i umieścić mięso w piekarniku, gdy ziemniaki będą wykonane w tym samym czasie. Na przykład, jeśli ryba potrzebuje pięciu minut na pieczenie, zacznij ziemniaki na 35 minut przed rybą.
Krok 6
Sprawdź ziemniaki, wyjmując je z piekarnika za pomocą uchwytu do potraw lub rękawicy kuchennej. Delikatnie wyciśnij ziemniaka. Jeśli daje się łatwo, jest to zrobione. Jeśli ziemniak jest nadal twardy, wróć do piekarnika i sprawdź ponownie za pięć minut.
Krok 7
Wytnij szczelinę w każdym ziemniaku, aby umożliwić wydostawanie się pary. Gdy ziemniak przestanie gotować na parze, dodaj dodatki i podawaj je na gorąco.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 4 duże pieczone ziemniaki
- Oczyść szorstką gąbkę lub ściereczkę
- Nóż
- Widelec
- Folia aluminiowa
- Mięso do wyboru
- Uchwyt na doniczkę lub rękawica kuchenna
Wskazówki
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, ziemniaki powinny znajdować się w odległości od 6 do 8 cali od elementu brojlerów. Skórki ziemniaczane można również smażyć w tym samym czasie co mięso. Najpierw piec lub opiekać całe ziemniaki, a następnie pokroić ziemniaki na pół, wydłubać i podgnieść z nadzieniem do środka.
