Trójglicerydy, tłuszcze we krwi, dostarczają energii. Problemy pojawiają się, gdy masz nadmiar trójglicerydów. Twoje ciało zamienia kalorie, które nie są natychmiast używane w trójglicerydy i przechowuje je w komórkach tłuszczowych. Kiedy spożywasz więcej kalorii niż przypalasz, możesz skończyć z wysokimi odczytami trójglicerydów. Podwyższone triglicerydy, stan znany jako hipertriglicerydemia, pozostają we krwi i zwiększają ryzyko chorób serca. Diety niskotłuszczowe pomagają kontrolować poziomy trójglicerydów. Ocet może obniżyć poziom trójglicerydów, a niektóre oleje, takie jak oliwa z oliwek, mają zdrowe serce.
Potencjał octu
Ocet obniża poziom trójglicerydów, jednocześnie obniżając masę ciała i masę tkanki tłuszczowej u otyłych pacjentów, jak podają naukowcy z Mitzkan Group Corporation w Aichi w Japonii. W okresie 12 tygodni badani, którzy zostali zaklasyfikowani jako otyli, otrzymywali codziennie ocet lub placebo. Wolontariusze spożywający ocet mieli znacznie niższe poziomy triglicerydów, masę ciała, masę tłuszczu i obwód talii niż pacjenci przyjmujący placebo. Naukowcy doszli do wniosku, że dzienne spożycie octu może pomóc w zapobieganiu zespołowi metabolicznemu poprzez zmniejszenie otyłości, zgodnie z sierpniowym wydaniem z 2009 r. "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry". Zespół metaboliczny może prowadzić do zwiększonego ryzyka chorób serca z powodu takich czynników, jak podwyższone stężenie trójglicerydów, wysokie ciśnienie krwi i duży obwód talii.
Zdrowie serca oliwy z oliwek
Kilka łyżek oliwy z oliwek dziennie może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Badania są w toku, jednak Federalna Agencja ds. Żywności i Leków twierdzi, że dowody sugerują około 2 łyżki. oliwy z oliwek dziennie może zmniejszyć ryzyko chorób serca ze względu na jednonienasyconą zawartość tłuszczu. Te zdrowe tłuszcze pomagają poprawić poziom cholesterolu i trójglicerydów. FDA zaleca stosowanie oliwy z oliwek jako zamiennika podobnej ilości tłuszczów nasyconych. Oleje orzechowe i rzepakowe zawierają również tłuszcze jednonienasycone.
Korzystanie z oliwy z oliwek
Zastępcza oliwa z oliwek do roślinnych lub innych olejów, które zawierają tłuszcze nasycone. Użyj oliwy z oliwek w gotowaniu lub przygotowaniu żywności zamiast tłuszczów nasyconych, takich jak masło. Zanurz oliwę z oliwek na chleb lub użyj go na pieczonym ziemniaku. Wybierz ekstra oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia lub z pierwszego tłoczenia, która przechodzi przez najmniejszą obróbkę. Oliwa z oliwek extra virgin i virgin kwalifikuje się jako produkty naturalne, ponieważ proces obejmuje po prostu mycie, wirowanie, filtrowanie i polewanie. Standardowa oliwa z oliwek przechodzi przez większą obróbkę i traci niektóre składniki odżywcze. Inne dodatki mogą być częścią standardowych oliw z oliwek.
Sałatki i posiłki
Wymieszaj oliwę z octem jako sos sałatkowy, MayoClinic.com poleca w zdrowej diecie. Przyprawiaj posiłki octu zamiast soli. Wiele diet obejmuje ocet jabłkowy na sałatkach i jedzeniu, ponieważ może pomóc w rozkładaniu tłuszczów podczas trawienia i pomaga uniknąć przyrostu masy ciała. Utrata masy ciała odgrywa ważną rolę w obniżaniu poziomu trójglicerydów. Jednak dowody na skuteczność octu jabłkowego w odchudzaniu są niejednoznaczne.
