Wybór rodzaju wody do picia może wydawać się prosty, ale dostępnych jest wiele rodzajów - i może nie smakować ich wszystkich. Woda pitna obejmuje szeroki zakres różnych wód, w tym wody destylowanej. Termin ten najczęściej kojarzy się z wodą uzdatnioną gminnie, co oznacza wodę pochodzącą z kranu.
Woda pitna
Agencja Ochrony Środowiska definiuje wodę pitną jako wodę przeznaczoną do spożycia przez ludzi. Woda pitna nie zawiera składników innych niż środki dezynfekujące w granicach uznawanych za bezpieczne dla ludzi. Woda pitna może zawierać wodę destylowaną - jest do picia - chociaż woda destylowana odnosi się do wody, która spełnia dodatkowe wymagania. Ilość minerałów dostępnych w wodzie pitnej zależy od rodzaju wody i procesu filtracji, którą zawiera. Typowe minerały w wodzie obejmują sód, wapń i magnez.
Woda destylowana
Destylacja usuwa prawie wszystkie drobnoustroje i możliwe zanieczyszczenia z wody. Proces destylacji wymaga ugotowania wody, a para zostaje zebrana i ponownie skroplona, w którym to momencie jest zbierana i butelkowana. Podczas destylacji oczyszcza wodę z metali, a także wirusy i związki organiczne, które mogą wpływać na bezpieczeństwo wody, a także usuwa naturalne minerały, co sprawia, że woda jest bez smaku.
Woda pitna i woda z kranu
Nawet jeśli woda z kranu jest uważana za bezpieczną do picia, ludzie czasami wybierają wodę butelkowaną ze względu na jej smak, dodatkowe oczyszczanie i dostępność. Zanieczyszczenia wody pitnej są ściśle monitorowane w celu zapewnienia zgodności z normami określonymi w krajowych przepisach dotyczących podstawowej wody pitnej w celu zapewnienia bezpieczeństwa i zdrowia publicznego. Na smak wody wodociągowej mogą mieć wpływ wymagane procesy dekontaminacji, ponieważ powszechnie stosowane chemikalia, chlor i chloramina, mogą pozostawić posmak. W niektórych przypadkach rury w domu lub mieszkaniu mogą również pozostawić posmak. Woda z kranu zawiera więcej fluorków niż woda butelkowana. Ten minerał jest dodawany przez gminy, aby poprawić zdrowie kości i zębów.
Woda pitna podczas podróży
Normy dotyczące wody pitnej w innych krajach znacznie się różnią, więc w niektórych przypadkach woda z kranu nie jest uważana za pitną. Podobnie, naturalne źródła wody, takie jak rzeki, potoki, stawy i jeziora, mogą wydawać się początkowo czyste, ale mogą w rzeczywistości zawierać szkodliwe zanieczyszczenia. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom zalecają, aby nie pić wody z kranu i studni podczas podróży poza Stanami Zjednoczonymi, a także unikać napojów i lodu wytwarzanego z kranu lub wody studziennej.
