Piłkarze ciężko trenują zarówno na boisku jak i poza nim przez 90 minut gry. Oprócz doskonalenia umiejętności budowania wytrzymałości i doskonalenia umiejętności posługiwania się piłką, profesjonalny trening zawodników wymaga również dbania o ich odżywianie. Zawodowi piłkarze powinni w równym stopniu uwzględniać swoją dietę, jak i inne aspekty gry, a większość z nich to robi.
Regularne szkolenie
Nie wszyscy zawodowi piłkarze stosują dokładnie te same diety. Na ich posiłki wpływają osobiste gusty, różnice kulturowe i reakcje ich organizmu na niektóre pokarmy. Jednak regularnie, codziennie, najbardziej profesjonalni piłkarze zazwyczaj starają się jeść zdrowo i skupiają się na wysokiej jakości węglowodanach, takich jak owies, słodkie ziemniaki i komosa ryżowa; chude białka, w tym mięso z grilla i ryby; i zdrowe tłuszcze, w tym oliwa z oliwek, awokado i len.
Przykładowe posiłki
Urugwajska supergwiazda Diego Forlan lubi świeży ananas, który jest dostępny w jego ojczystym kraju, brązowy chleb i jogurt na śniadanie. Od czasu do czasu podnosi poranne spożycie białka z omletem z szynką i serem. Były gracz Manchester United i Everton Phil -Neville zawsze rozpoczynał dzień od jajecznicy lub omletu. Lunch Forlana, który zwykle następuje po kilku godzinach treningu, składa się z szybko trawionych węglowodanów, takich jak makaron lub ryż, które pomagają przywrócić jego energię lub glikogen, zapasy. Aby pomóc w regeneracji mięśni, dodaje białko do tego posiłku, zwykle w postaci grillowanego kurczaka; ostrożnie unika niezdrowych smażonych potraw. Podczas kolacji Forlan zazwyczaj spożywa świeże ryby i gotowane na parze warzywa, a on czasem pozwala sobie na słodki poczęstunek. Julie Neville, ekspert od żywienia, która pracuje z profesjonalnymi graczami w Wielkiej Brytanii, powiedziała "Mirror", że dostarcza sportowcom banany, orzechy i nasiona zamiast chipsów i słodyczy. Forlan zwykle pije koktajl ze świeżych owoców w czasie przekąsenia.
W sezonie i przed grą
W sezonie gracze mogą spożywać więcej węglowodanów i kalorii, aby zaspokoić ich zwiększone zapotrzebowanie na energię. Brandi Chastain, była członkini kobiecej reprezentacji USA w piłce nożnej, powiedziała trenerowi osobistemu Benowi Greenfieldowi, że nie zmieni tak naprawdę odżywczego jedzenia, poza zwiększeniem spożycia kalorii i węglowodanów. Ładowanie węglowodanów może być strategią stosowaną przez niektórych zawodowych graczy w dniach poprzedzających grę, ponieważ mogą oni oczekiwać użycia od 200 do 250 gramów składników odżywczych podczas gry. Pociąga to za sobą zwiększenie spożycia węglowodanów do około 3,6 do 4,5 gramów na kilogram masy ciała dziennie na dwa do trzech dni przed meczem.
Dzień gry
Węglowodany są również kluczowe w dniu gry, zwłaszcza przed imprezą. Napastnik Manchesteru United i Anglii, Wayne Rooney, przed poranną grą spożywa słodycze i banan. Dopełni to batonami zbożowymi i żeliami energetycznymi, które są oferowane w szatni stadionu. Międzynarodowa Federacja Piłki Nożnej (FIFA) zauważa, że zjedzenie zbyt małej ilości węglowodanów tuż przed meczem może doprowadzić do upadku wielu graczy. FIFA sugeruje, że elitarni gracze spożywają płatki, naleśniki, fasolkę po bretońsku i tosty lub jogurt przed meczem. Po zawodach profesjonalni gracze skupiają się, podobnie jak każdy sportowiec, na przywracaniu energii i rewitalizacji mięśni przekąską składającą się z węglowodanów i białka. Sportowy batonik i napój elektrolitowy, kanapka z mięsem i serem lub koktajl owocowy z białkiem serwatkowym to pożywne paliwo pożywne.
