Dieta serca jest ważna, gdy masz wysoki poziom cholesterolu lub choroby serca. Żywność na tej diecie powinna być niska pod względem sodu, tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans i cholesterolu. Czytaj etykiety, aby zidentyfikować zdrowe odżywianie. Celuj w mniej niż 2000 miligramów sodu dziennie. Żywność o niskiej zawartości sodu powinna mieć 140 miligramów lub mniej sodu na porcję. Zmniejsz tłuszcz do 25 do 35 procent wszystkich kalorii, z 7 procentami z tłuszczów nasyconych i 1 procent lub mniej z tłuszczów trans. Niskotłuszczowa żywność zawiera mniej niż 3 gramy tłuszczu na porcję. Ograniczaj wysoki poziom cholesterolu i utrzymuj spożycie do 300 mg lub mniej dziennie. Jeśli masz chorobę serca lub wysoki poziom cholesterolu, zmniejsz dziennego cholesterolu nawet dalej, do 200 miligramów dziennie. Niski poziom cholesterolu to żywność o 20 miligramach lub mniej cholesterolu i 2 gramy lub mniej tłuszczu nasyconego na porcję. Staranne zakupy spożywcze i planowanie posiłków mogą pomóc w stworzeniu kardiologicznej diety pełnej smaku i różnych potraw.
Pomysły na śniadanie
Płatki owsiane i owoce. Źródło zdjęcia: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images Zjedzenie zbilansowanego śniadania to dobry sposób na dobre samopoczucie na cały dzień. Żywność śniadaniowa może zawierać dużo soli, tłuszczu i cholesterolu, dlatego ważne jest kontrolowanie porcji. Zdrowe śniadanie na śniadanie obejmuje gotowaną owsiankę lub śmietanę z pszenicy, tosty pełnoziarniste, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu lub mleko, świeże owoce, omlet warzywny z białkami jaj oraz bekon lub kiełbasę z niską zawartością sodu. Używaj margaryny lub masła do smarowania oszczędnie; unikać tych, które zawierają słowo "uwodorniony" z pierwszym składnikiem i te, które zawierają tłuszcz trans. Należy również wyeliminować wysokotłuszczowy boczek i kiełbasę, wysokotłuszczowe babeczki i pączki, pełne mleko i potrawy smażone na maśle.
Wybory na lunch
Sałatka to zdrowy lunch. Źródło: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Wybierz zdrowy lunch, który ma niską zawartość sodu, tłuszczu i cholesterolu jako część diety serca. Pakowanie lunchu lub planowanie z wyprzedzeniem może pomóc ci w oporze przed wyborem fast foodu. Jeśli lubisz kanapki, wybieraj chleb pełnoziarnisty, posypany niskosiarkowym mięsem i warzywami, takimi jak sałata, pomidor i czerwona cebula. Sałatki są kolejną szybką opcją. Dodaj chudego kurczaka i ulubione owoce i warzywa. Przeczytaj etykietę na temat sosu sałatkowego, aby ograniczyć zawartość tłuszczu i sodu. Beztłuszczowy opatrunek o niskiej zawartości sodu powinien zawierać mniej niż 0,5 grama tłuszczu i nie więcej niż 140 miligramów sodu na porcję. Jeśli wyjdziesz na lunch, spójrz na informacje o wartości odżywczej menu z wyprzedzeniem.
Menu obiadowe
Chude mięso i warzywa. Źródło: Barbara Dudzińska / iStock / Getty Images Gotowanie w domu pomoże ci kontrolować zawartość soli, tłuszczu i cholesterolu w diecie. Trzymaj się świeżej wołowiny lub wieprzowiny, drobiu bez skóry lub ryb. Soja, teksturowane białko i fasola bez dodatku soli mogą być dobrymi źródłami białka poza jedzeniem na kolację. Całe ziarna - brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron lub komosa ryżowa - są dobrymi dodatkami do posiłku. Ciesz się świeżo parzonymi warzywami, takimi jak marchew, brokuły lub szparagi, jako zdrowymi dodatkami. Jeśli lubisz mleko z kolacją, wybierz skim, aby zmniejszyć spożycie tłuszczu. Unikaj dodawania soli podczas gotowania lub podczas jedzenia.
Sugestie dotyczące przekąsek
Hummus i warzywa. Prawa do zdjęcia: msheldrake / iStock / Getty Images Zdrowe przekąski mogą być również częścią diety serca. Wybierz świeże owoce zanurzone w jogurt o niskiej zawartości tłuszczu na słodki poczęstunek. Dodaj hummus do przekąski świeżych warzyw o smaku. Wybierz pełnoziarniste krakersy i niesolone orzechy, jeśli masz ochotę na coś chrupiącego.
