Drożdżowy proso jest rodzajem ziarna, zwykle sprzedawanym jako płatki śniadaniowe. Poza niską zawartością tłuszczu, proso jest również bezglutenowe, co czyni go pożywną opcją dla osób nietolerujących glutenu lub chorych na celiakię. Kiedy zrobisz z dmuchanego prosa część śniadania, dostaniesz też małą dawkę pewnych kluczowych witamin i minerałów. Połącz płatki z innymi pożywnymi pokarmami, aby stworzyć zdrowy i zrównoważony poranny posiłek.
Tylko podstawy
Jedna filiżanka drożdżowego płata jaglanego zawiera 74 kcal i mniej niż 1 gram całkowitego tłuszczu. Zdrowe śniadanie o niskiej zawartości tłuszczu to dobry sposób na rozpoczęcie dnia, zauważa Harvard Medical School, a dmuchane płatki prosa jest jednym z niskotłuszczowego wyboru. Ograniczanie spożycia tłuszczów nasyconych i trans jest dobrym sposobem na obniżenie ryzyka chorób serca, zgodnie z Harvard School of Public Health. Filiżanka drożdżowego płata jaglanego dostarcza 2,7 grama białka, ale dostarcza mniej niż 1 gram błonnika.
Minerały w Millet
Drożdżowe płatki zbożowe nie są zbyt imponujące, jeśli chodzi o minerały, ale otrzymujesz niewielkie ilości niektórych. Kubek drożdżowego prosa dostarcza 0,59 miligram żelaza, co stanowi około 7 procent z 8 miligramów żelaznych mężczyzn potrzebnych każdego dnia, a 3 procent z 18 mg kobiet powinno mieć każdego dnia. Kolejną zaletą jest 0,33 miligrama cynku na filiżankę. Cynk pomaga twojemu ciału leczyć, a kubek dmuchanych płatków prosa jest 4 procent z 8 mg kobiet potrzebnych każdego dnia i 3 procent z 11 miligramowych mężczyzn potrzebuje codziennie. Otrzymasz także małe ilości magnezu i fosforu.
Różne witaminy
Zawartość witamin w drożdżowych płatkach prosa nie jest aż tak imponująca. 17 mikrogramów kwasu foliowego w filiżance dmuchanego prosa przekłada się na 4 procent z 400 mikrogramów, które potrzebują zdrowi dorośli każdego dnia. Kwas foliowy wspomaga zdrowie skóry, wątroby i oczu, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Drożdżowe płatki zbożowe dostarczają śladowe ilości tiaminy, ryboflawiny, niacyny i witaminy K.
Sprawienie, że dmuchany prosa część twojej diety
Harvard Medical School zaleca wybór płatków śniadaniowych zawierających co najmniej 6 gramów błonnika na porcję. Jeśli chodzi o błonnik, drażetka nie jest najbardziej pożywnym wyborem zbóż, ale jeśli nadal chcesz jeść prażone proso, zwiększ zawartość błonnika w posiłku, dodając owoce, takie jak maliny lub gruszki. Możesz również poszukać wzbogaconych wersji drożdżowego płatka jaglanego. Wiele gatunków zbóż dodaje pewne witaminy i minerały, takie jak witaminy z grupy B i witaminę D, do ich płatków, które mogą poprawić wartość odżywczą.
