Cynamon to roślina występująca w Azji i Ameryce Południowej. Kora rośliny jest mielona na proszek, a przyprawa jest używana w żywności od wieków. Cynamon był również stosowany jako tradycyjny lek ze względu na jego właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe. Naukowcy zaczynają badać rolę cynamonu w wpływie na apetyt i produkcję insuliny.
Wpływ cynamonu na apetyt
Cynamon ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych. Według Pennington Biomedical Research Center cynamon może pomóc w leczeniu cukrzycy typu 2, ponieważ przyprawa może naśladować insulinę. Ponieważ insulina jest hormonem, który zmienia nadmiar cukru w tłuszcz, uzasadnione jest stwierdzenie, że cynamon może pomóc w zapobieganiu przybieraniu na wadze. Dodatkowo cynamon spowalnia absorpcję węglowodanów w jelicie cienkim, co może pomóc Ci czuć się dłużej i zmniejszyć apetyt.
Produkcja insuliny u szczurów
W badaniu z 2010 r. Opublikowanym w "Archives of Biochemistry and Biophysics" zbadano wpływ cynamonu na oporność na insulinę. Szczury karmiono dietą wysokotłuszczową i wysokofruktozową. Niektóre szczury otrzymywały również 20 g cynamonu. Badanie wykazało, że szczury, które miały cynamon wraz z dietą wysokotłuszczową, miały mniejszą skłonność do gromadzenia określonego rodzaju tłuszczu, który stwierdzono u szczurów karmionych dietą wysokotłuszczową i wysokofruktozową bez cynamonu. Badacze stwierdzili, że wyniki sugerują, że cynamon zmienia skład ciała i pomaga poprawić wrażliwość na insulinę.
Glukoza we krwi ludzi
Badanie z 2007 r. Opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition" dotyczyło uczucia sytości i poziomu glukozy we krwi u zdrowych ludzi. Chociaż w poprzednich badaniach badano rolę cynamonu u osób chorych na cukrzycę, w badaniu wzięło udział 14 zdrowych osób dorosłych. Gdy uczestnicy włączyli cynamon do ich puddingu ryżowego, naukowcy stwierdzili, że opróżnianie żołądka było znacznie opóźnione. Uczestnicy nie zauważyli różnicy w uczuciach pełności. Badania wykazały również, że cynamon w diecie znacznie zmniejsza poposiłkową odpowiedź glukozy.
Zwiększenie apetytu
Chociaż badania takie jak badania opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition" sugerują, że cynamon może zmniejszać apetyt, niemiecka Komisja E zatwierdziła stosowanie cynamonu w zwiększającym się apetycie .. Cynamon zawiera hydroksychalkon, składnik, który może zwiększyć apetyt, jednak niewiele badań popiera To, jak dokładnie cynamon odgrywa apetyt, nie jest znane, cynamon można dodać do napojów takich jak herbata i kakao, a także dodać przyprawy do owoców, puddingu ryżowego, tostów i innych produktów spożywczych w celu regulacji poziomu cukru we krwi.
