Żelazo i witamina B12 są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania krwi. Według University of California, żelazo i B12 są niezbędne do produkcji hemoglobiny, części krwi, która przenosi tlen do komórek i tkanek. Niezbędne składniki odżywcze, które wpływają na efektywność krwi, znajdują się w źródłach żywności i suplementach witaminowych.
Wzbogacone pokarmy
niektóre zboża to żelazo, a witamina B12 wzmocniona Źródło: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Wiele produktów żywnościowych jest wzbogaconych o żelazo i witaminę B12, aby pomóc konsumentom w osiągnięciu standardowych wymagań. Zboża często zawierają dodatkowe żelazo. Według University of California, markami, które niosą najwyższą ilość żelaza są Most, Total i Produkt 19, z 18 mg w każdej porcji. Soymilk jest naturalnym źródłem żelaza, które zwykle jest wzbogacone o wystarczającą ilość witaminy B12, aby uzyskać pełną formułę wzmacniającą krew.
mleko
B12 można znaleźć w jogurcie i innych produktach mlecznych. Photo Credit: nensuria / iStock / Getty Images Mleko i inne produkty mleczne dostarczają niewielkie ilości żelaza, zwiększone wzbogaconymi suplementami. B12 jest również obecny w mleku i innych produktach mlecznych, takich jak ser, jogurt i masło.
Wołowina
B12 jest obecny w większości ryb. Credit Photo: eskymaks / iStock / Getty Images Czerwone mięso jest bogate w żelazo i witaminę B12, zgodnie z Narodową Radą Działań Anemicznych. Mięso narządów, takie jak wątroba i nerki, jest największym źródłem żelaza z produktów zwierzęcych. Inne mięso zawierające wystarczającą ilość żelaza dla zdrowia krwi to ostrygi, kurczak, wieprzowina, indyk i większość ras ryb. B12 jest również obecny w większości mięsa, drobiu i ryb.
Warzywa liściaste
chard jest doskonałym źródłem żelaza. Photo Credit: jrwasserman / iStock / Getty Images Ciemnozielone warzywa liściaste zawierają żelazo, które może być trudne dla organizmu do strawienia. Łączenie zieleni z warzywami i owocami bogatymi w witaminę C pomaga w absorpcji żelaza, zgodnie z Narodową Radą Działań Anemicznych. B12 jest również widoczny w większości ciemnozielonych warzyw liściastych, takich jak boćwina, szpinak, jarmuż i musztarda.
Inne jedzenie
jaja są źródłem żelaza i B12. Źródło: HandmadePictures / iStock / Getty Images Żelazo i witamina B12 można znaleźć w wielu popularnych potrawach. Jaja zawierają obie substancje odżywcze. Ziarna o dużej zawartości żelaza, takie jak pieczywo, makarony i ryż, często zawierają witaminę B12. Żółtka zawierają zarówno witaminy żelaza, jak i witaminy B12, podobnie jak różne orzechy, takie jak migdały i orzeszki ziemne. Drożdże piwowarskie to powszechnie używane źródło żelaza i witaminy B12 przez wegetarian. Produkty oparte na soi, takie jak wegetariańskie hamburgery i tofu, są często wzbogacane o dodatkową witaminę B12, zgodnie z National Heart, Lung and Blood Institute. Ponadto wyjątkowo skuteczne źródła żelaza obejmują suszone owoce, sok z suszonych śliwek, groch i soczewicę.
