Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i kalorii, orzechy mogą stanowić zagrożenie dla talii, jeśli zjesz je w nadmiarze, a jeśli cierpisz na alergię na orzechy, musisz całkowicie z niej zrezygnować. Jeśli jednak spożywane z umiarem w ramach zrównoważonej diety, korzyści zdrowotne wynikające z orzechów przewyższają wady większości ludzi.
W skrócie
Orzechy dzielą się na dwie grupy: orzechy z drzew, grupę zawierającą orzechy pekan, orzechy włoskie, pistacje i orzechy nerkowca; i orzeszki ziemne, które są z technicznego punktu widzenia suszonym grochem lub strączkowymi. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zauważa, że regularne spożywanie orzechów wiąże się z obniżeniem poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi oraz zmniejszeniem ryzyka chorób serca.
Little Snack, Big Fat
Orzechy mają wysoką zawartość tłuszczu, więc utrzymuj dzienne spożycie 1,5 uncji lub ćwierć filiżanki, jeśli nie chcesz, aby je do bioder. Niemniej jednak zawarte w nich tłuszcze są zdrowymi nienasyconymi tłuszczami. Ponieważ są one tak bogate w tłuszcze, białka i błonnik, dieta, która zawiera orzechy, może ograniczyć głód i zmniejszyć prawdopodobieństwo zapełnienia niezdrowej przekąski.
Obserwuj te kalorie
Jeśli prowadzisz nieco siedzący tryb życia, wysoka zawartość kalorii w orzechach może stanowić problem. Spróbuj pistacji, które mają mniej kalorii na funt niż inne orzechy i dostarczają typowych korzyści dla twojego serca, poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi.
Uważaj na alergie
Orzechy są na liście ośmiu najczęstszych alergenów pokarmowych, które powodują 90 procent alergii. W ciężkich przypadkach alergiczna reakcja orzecha może przybrać formę wstrząsu anafilaktycznego, w którym ciśnienie krwi nagle spada, powodując utratę przytomności. Nakrętek nie należy podawać niemowlętom poniżej 8 miesiąca życia, ponieważ może to pomóc w wywoływaniu alergii, a jeśli Ty lub Twój partner jesteście uczuleni, trzymajcie dziecko z dala od orzechów, dopóki nie ukończy przynajmniej 3 lata.
