Jajka na twardo są łatwe do zastosowania w budżecie kalorii, ale to nie wszystko, co mogą zrobić, aby pomóc Ci schudnąć. Jajka wspomagają odchudzanie, utrzymując głód na dystans i zapobiegając dużym skokom poziomu cukru we krwi. Białko w jajach zachowuje masę mięśniową, dzięki czemu można spalać tłuszcz, a inne składniki odżywcze w jajach wspomagają metabolizm węglowodanów i tłuszczu. Jaja na twardo również stanowią niezbędne składniki odżywcze, w tym witaminę B12, witaminę D, selen i białko.
Jajka na twardo są mało kaloryczne
Utrata masy ciała sprowadza się do tego, aby organizm wykorzystał zgromadzony tłuszcz na energię, co jest osiągane poprzez spożywanie mniejszej ilości kalorii niż potrzeba energii. Jajka na twardo działają dobrze na ograniczenie kalorii, ponieważ jedno duże jajko ma tylko 78 kalorii. Sposób gotowania robi różnicę, ponieważ jaja zyskują dodatkowe kalorie i tłuszcz, gdy są smażone lub wrzucane na maśle lub innym tłuszczu.
Pomimo umiarkowanej ilości kalorii, miej oko na liczbę jaj, które jesz. Cholesterol z jaj ma tylko niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi dla większości ludzi. Zdrowe osoby mogą spożywać do jednego jajka dziennie, nie martwiąc się o zwiększenie ryzyka chorób serca, informuje Harvard School of Public Health. Aktualne zalecenia dla osób z wysokim poziomem cholesterolu, cukrzycą lub chorobami sercowo-naczyniowymi to ograniczenie spożycia żółtka jaj do nie więcej niż trzech tygodni.
Jeśli chcesz zjeść więcej jaj, po prostu usuń żółtko. Nawet jeśli odrobina żółtka pozostanie na twardym białku jajka, nadal będziesz eliminować tłuszcze, w tym cholesterol. Bez żółtka można zjeść całkiem sporo dodatkowych białek, ponieważ jedna duża biała ma tylko około 17 kalorii. Na przykład omlet z 1 jajkiem i 3 dodatkowymi białkami zawiera tylko około 130 kalorii.
Białka w jajach na twardo wspomagają utratę wagi
Żywność wysokobiałkowa porusza się wolniej w przewodzie pokarmowym; w rezultacie czujesz się dłużej i łatwiej jeść mniej. Białka pomagają również zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi. Gdy poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta, cyklicznie obniża się do niskiego poziomu, co powoduje głód i prowadzi do niepotrzebnego jedzenia. Unikanie wysokiego poziomu cukru we krwi obniża także ryzyko, że nadmiar cukru będzie przechowywany w postaci tłuszczu.
Inną ważną zaletą, jaką uzyskasz z jedzenia białka, jest to, że zachowuje masę mięśniową. Gdy dwie grupy dorosłych zjadły tę samą liczbę kalorii, ale różne ilości białka, grupa, która zjadła 30 procent dziennej dawki kalorii z białka, straciła więcej tłuszczu i mniej mięśni niż grupa, która spożyła połowę tej ilości białka, donosi Nutrition and Metabolism w 2012.
Jajka zawierają wysokiej jakości białko, które jest wysoce strawne i zawiera wystarczającą ilość wszystkich niezbędnych aminokwasów. Jedno duże jajo na twardo dostarcza 6 gramów białka. Ponieważ kobiety potrzebują 46 gramów dziennie, a mężczyźni powinni otrzymać 56 gramów, jedno jajko dostarcza odpowiednio 13 procent i 11 procent dziennego spożycia. Ponieważ białko rozszczepia się dość równomiernie między żółtkiem a bielą, stracisz prawie połowę gramów białka, jedząc tylko białko jaja.
Jajka na śniadanie poprawiają utratę wagi
Kilka badań wskazuje na korzyści związane z utratą wagi z jedzenia jajek na śniadanie. W jednym badaniu dwie grupy spożywały tę samą liczbę kalorii na śniadanie, ale jedna grupa zjadła jaja, a druga miała bułeczki. Po ośmiu tygodniach grupa jedząca jajka straciła o 65 procent więcej i o 16 procent więcej tkanki tłuszczowej, wynika z International Journal of Otyłość w 2008 roku. Naukowcy doszli do wniosku, że jaja mogą poprawić utratę wagi, gdy są częścią deficytu energetycznego. dieta. Wcześniejsze badanie wykazało, że pacjenci, którzy spożywali jajka na śniadanie, spożywają mniej jedzenia kilka godzin po posiłku niż ci, którzy jedli bułeczki.
Spożywanie wysokobiałkowego śniadania z jaj i wołowiny pomogło młodym dziewczynom jeść mniej przez cały dzień, a nawet zredukować ich przekąskę po kolacji, wynika z badania przeprowadzonego w American Journal of Clinical Nutrition w 2013 roku. W porównaniu z dziewczynami jedzącymi śniadanie na bazie zbóż grupa wysokobiałkowa czuła się pełniejsza, a poziom hormonów kontrolujących głód wzrósł.
Wpływ jajek na metabolizm
Jajka są jednym z najlepszych źródeł choliny, niezbędnym składnikiem odżywczym, który należy uzyskać poprzez dietę. Cholina ułatwia trawienie tłuszczu i jest używana do produkcji acetylocholiny neuroprzekaźnikowej, która jest ważna dla pamięci i uczenia się. Reguluje również metabolizm tłuszczów w wątrobie, gdzie pomaga zapobiegać nadmiernemu gromadzeniu się tłuszczu. Podczas gdy potrzebne są dalsze badania, aby zweryfikować wyniki, jedno z badań wykazało, że cholina pomagała sportowcom szybko redukować tkankę tłuszczową, donosi Journal of Human Kinetics w 2014 roku.
Kiedy jajka są częścią diety o niskiej zawartości węglowodanów, pomagają w zwiększaniu poziomu adiponektyny, wynika z badania dotyczącego żywienia i metabolizmu w 2008 roku. Adiponektyna jest hormonem, który wspomaga metabolizm i pomaga organizmowi rozkładać tłuszcze. Obniża również stan zapalny i poprawia zdolność organizmu do reagowania na insulinę.
Jedząc jedno jajo dziennie poprawiło się stan zapalny lepiej niż śniadanie z płatków owsianych u osób z cukrzycą i nie wpłynęło na poziom glukozy we krwi, donosi dziennik Nutrients w 2015 roku. Badanie to sugeruje, że jaja mogą nie zwiększać ryzyka chorób serca u osób z cukrzycą. cukrzycę, ale skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że są bezpieczne dla twojej diety.
