Twoje ciało utrzymuje równowagę pH, która pozwala twoim enzymom - białkom, które wykonują reakcje chemiczne potrzebne do funkcjonowania komórki - do prawidłowego działania. Podczas gdy twoje ciało ma zabezpieczenia, które utrzymują twoje pH w wąskim zakresie, twoja dieta może nieznacznie wpłynąć na twój poziom pH. Jeśli myślisz o diecie alkalicznej, która twierdzi, że podnosi twoje pH, nadal możesz cieszyć się kilkoma zdrowymi napojami, oprócz wody.
Maślanka i produkty mleczne
Podczas gdy większość produktów mlecznych jest poza zasięgiem diety alkalicznej, nadal można cieszyć się maślanką, która jest lekko alkaliczna. Niektóre alternatywy dla mleka mlecznego, takie jak mleko sojowe i migdałowe, mają również właściwości alkaliczne. Te napoje oferują także inne korzyści zdrowotne. Maślanka ma wysoką zawartość wapnia - kubek zawiera 28 procent wapnia i 21 procent witaminy D, której potrzebujesz każdego dnia. Wzmocnione mleko sojowe i migdałowe ma również wysoką zawartość wapnia - oferują one odpowiednio 30 i 45 procent dziennej wartości na filiżankę oraz korzystną witaminę B12.
Herbaty ziołowe i zielone
Herbaty ziołowe i zielone pasują do zasadowej diety jako lekko alkaliczna żywność. Dostępne są również opcje bez kalorii - o ile nie dodasz nabiałka ani cukru - co czyni je idealnymi, jeśli chcesz schudnąć. Zielona herbata zawiera naturalne katechiny, naturalne substancje zawarte w roślinach, które mogą pomóc w utracie wagi. Herbaty ziołowe oferują również korzyści, w zależności od rodzaju herbaty. Na przykład herbata miętowa może złagodzić niestrawność u niektórych osób.
Niesłodzone soki warzywne
Warzywa są podstawą w diecie alkalicznej, a także możesz pić świeże, niesłodzone soki warzywne, aby zwiększyć spożycie warzyw. Liście zielone jak kapusta, trawa jęczmienna, kolendra i jarmuż są szczególnie alkalizujące, wraz z ogórkami, imbirem, pieprzem cayenne, burakami i pomidorami. Eksperymentuj z różnymi mieszankami warzyw, aby uzyskać sok, który pasuje do Twojego podniebienia. Spróbuj buraków i pomidorów pokrojonych w kostkę imbirem i cayenne na słodko-pikantną mieszankę lub seler, ogórek i kolendrę na odświeżającą, ziołową. Dodaj więcej smaku dzięki wyciskaniu alkalizujących soków owocowych, takich jak cytryna i limonka.
Napoje, których należy unikać
Unikaj słodzonych napojów na diecie alkalicznej. Sztuczne słodziki i cukier to żywność kwasotwórcza, a słodzone soki owocowe i napoje gazowane również tworzą kwas. Musisz także ograniczyć spożycie alkoholu. Piwo i alkohol mają silne właściwości kwasotwórcze, a wino umiarkowanie kwaśne. Kawa i czarna herbata są również kwasotwórcze.
Pamiętaj, że dieta alkaliczna pozwala spożywać kwaśne pokarmy nawet do 30 procent Twojej diety, więc nadal możesz cieszyć się ulubionymi napojami kwasotwórczymi z umiarem. Po prostu nie rób z nich zszywek.
