Kajenna, zwana także papryką, ogólnie odnosi się do czerwonej papryki z ostrymi do gorących i pikantnych aromatów. Pikantność Cayenne zależy od stężenia kapsaicynoidów, związków alkaloidowych, które podrażniają skórę i błony śluzowe. Czerwona papryka i papryka chili mają wyższy poziom kapsaicynoidów, podczas gdy papryka ma niższe stężenia. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o efektach ubocznych z cayenne, który pojawia się w formie suplementu, ale jest również powszechny w curry i pikantnych potrawach.
Alergia
Zwykle twój układ odpornościowy wykorzystuje białe krwinki do atakowania tylko substancji wywołujących chorobę. W alergiach na raka cayenne Twój układ odpornościowy nieprawidłowo identyfikuje kapsaicynoidy jako niebezpieczne i stymuluje komórki tuczne do produkcji histaminy, aby pomóc je zniszczyć. Histamina powoduje objawy alergii w nosie, gardle, układzie oddechowym, skórze i układzie trawiennym. Reakcje alergiczne występują natychmiast lub kilka godzin po ekspozycji i mogą być wynikiem spożycia nawet niewielkiej ilości cayenne.
Objawy początkowe
Wczesne oznaki alergii na kajenerię obejmują ucisk w gardle, chrypki głos, świszczący oddech, kaszel, nudności, wymioty, ból brzucha i biegunkę. Możesz dostać katar lub odczuć wysypkę na skórze zwaną pokrzywką. Ule są uniesione, czerwone pręgi pojawiają się na powierzchni skóry i zwykle swędzą. Niektórzy ludzie rodzą się z alergiami na kajenerię, podczas gdy inni mają problemy z czasem. Alergie są często dziedziczne, więc zapytaj swoich bliskich, czy mają trudności z jedzeniem papryki cayenne lub czerwonej.
Anafilaksja
Ciężką, zagrażającą życiu reakcją alergiczną na kajennę jest anafilaksja. Twój układ odpornościowy uwalnia systemową lawinę histaminy w anafilaksji, co powoduje drastyczny spadek ciśnienia krwi, znany jako szok. Objawy wstrząsu anafilaktycznego obejmują słaby, szybki puls, wysypkę skórną, nudności i wymioty. Możesz także czuć się ciepło, dostać grudkę w gardle, mieć problemy z oddychaniem lub poczuć zbliżającą się zgubę. Jeśli podejrzewasz anafilaksję, natychmiast udaj się na pogotowie, ponieważ spowoduje utratę przytomności i śmierć w przypadku nieleczenia.
Autotest
Wypróbuj autotest tętna, jeśli objawy są łagodne lub niejasne. Umieść dwa palce na nadgarstku poniżej kciuka, aż poczujesz pulsowanie krwi. Policz liczbę impulsów w ciągu 10 sekund, a następnie pomnóż przez sześć, aby uzyskać uderzenia na minutę. Normalna częstość akcji serca wynosi od 52 do 70 uderzeń na minutę. Spożywaj cayenne po początkowym teście tętna, a następnie odczekaj 15 do 20 minut i ponownie wykonaj tętno. Jeśli twój puls wzrasta o więcej niż 10 uderzeń na minutę, możesz mieć alergię na kajenerię. Unikaj cayenne przez miesiąc, aby zobaczyć, czy objawy ustępują.
