Gliceryna jest organicznym alkoholem o słodkim smaku i śliskim, lepkim odczuciu. Stosowane w kosmetykach, żywności, przemyśle, medycynie i farmaceutykach, naturalne i syntetyczne gliceryny są chemicznie identyczne. Zgodnie z raportem analizy rynku gliceryny z 2008 r. Wydanym przez amerykańską firmę Soy Bean Export Council Inc., sprzedaż naturalnej gliceryny przewyższyła sprzedaż syntetycznej gliceryny o 30 razy. Wynika to z nadmiaru naturalnej gliceryny jako produktu ubocznego produkcji biodiesla, mydła i kwasów tłuszczowych.
Ponieważ gliceryna jest bardzo higroskopijna, dodaje się ją do żywności, w szczególności wypieków, takich jak batony energetyczne i białkowe, w celu zachowania wilgotności. Jego smak sprawia, że jest doskonałym słodzikiem, ponieważ ma niski indeks glikemiczny. Gliceryna z olejów roślinnych i syntetycznej gliceryny jest koszerna i halalowa. Lepkość gliceryny nadaje jej właściwości antybakteryjne. W mydłach i kosmetykach gliceryna służy jako środek poślizgowy i nawilżający.
Syntetyczna gliceryna
Gdy ropa naftowa jest destylowana, propylen odlatuje jako górna frakcja. Glicerynę wytwarza się przez dodanie chloru do cząsteczki, a następnie hydrolizowanie wytworzonego trichloropropanu. Syntetyczną glicerynę stosuje się w wymagających zastosowaniach w biotechnologii i farmaceutykach ze względu na jej 99,7-procentową czystość. Zgodnie z raportem analizy rynku gliceryny, leki na receptę i dostępne bez recepty były początkowo formułowane z syntetyczną gliceryną i otrzymywały zatwierdzenie FDA jako takie. Przejście na naturalną glicerynę wiązałoby się z nowymi procesami zatwierdzania przez FDA.
Naturalna gliceryna z produkcji mydła
Hydroliza lipidów zwierzęcych lub roślinnych za pomocą wodorotlenku sodu daje mydło kwasu tłuszczowego i glicerynę. Do niedawna proces ten wytwarzał największą objętość naturalnej gliceryny. Z powodu zanieczyszczenia związkami macierzystymi surowiec jest destylowany w rafinerii.
Naturalna gliceryna z biodiesela
Ostatnie zainteresowanie paliwem biodiesel z odnawialnych źródeł oleju roślinnego, odpadowego oleju jadalnego i łoju wołowego spowodowało pojawienie się na rynku glutenu. Biodiesel wytwarza się przez dodanie metanolu do źródła olej / tłuszcz. Część kwasu tłuszczowego w cząsteczce jest estryfikowana do biodiesla, a gliceryna jest wytwarzana jako produkt uboczny. Surowa gliceryna jest destylowana i oczyszczana do możliwej czystości 99,5% za pomocą żywic jonowymiennych. Obecnie badania koncentrują się na wykorzystaniu lipidów z alg lub bakterii do produkcji biodiesla i gliceryny.
