Nasiona lnu są drobnym ziarnem pełnego ziarna, które jest obciążone dobroczynnymi składnikami odżywczymi. Możesz kupić nasiona lnu i dodać je do dowolnego przepisu lub kupić produkty wykonane z nasion lnu. Twoje ciało nie może zepsuć sztywnej zewnętrznej łuski nasion lnu, więc musisz je zmielić przed spożyciem.
Nasiona lnu
Nasiona lnu są uważane za pokarm pełnoziarnisty. Potrzebujesz od 3 do 4 oz. ziaren każdego dnia, ale przynajmniej połowa twoich porcji musi pochodzić z pełnych ziaren. Według Rady Lnu Kanady lniane nasiona lnu zapewniają więcej korzyści odżywczych niż całe nasiona lnu. Mają bardzo twardą skorupę zewnętrzną, której nie można rozbić podczas żucia. Kwas żołądkowy nie jest również w stanie przebić się przez skorupkę, a całe nasiona lnu mogą przedostać się przez jelita całkowicie nietknięte. Szlifowanie nasion lnu otwiera je i ułatwia ich trawienie, dzięki czemu można korzystać ze wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Wykorzystanie
Zmielone nasiona lnu można ukryć w wielu przepisach jako sposób na zwiększenie spożycia pełnoziarnistego. Wymieszaj kilka łyżek zmielonego siemię lniane w cieście naleśnikowym. To prosty sposób na przemycenie pełnych ziaren do śniadania rodzinnego. Posyp kilka łyżeczek zmielonych nasion lnu na sałatkę podczas lunchu. Dodadzą one pysznego orzechowego posmaku, zapewniając jednocześnie niezbędne składniki odżywcze. Możesz również dodać nasiona lnu zmielonego do swojej ulubionej receptury na ciasteczka, ciasto, a nawet ciasteczka.
Zalety Omega-3
Nasiona lnu zawierają krótki łańcuch kwasów tłuszczowych omega-3. Ten rodzaj wielonienasyconego tłuszczu jest rodzajem "dobrego" tłuszczu, który ma wiele korzyści zdrowotnych. Według FlaxHealth.com dieta bogata w omega-3 z nasion lnu może zmniejszyć ryzyko cukrzycy. Może również pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi, jeśli już chorujesz na cukrzycę. Omega-3 w nasionach lnu może pomóc zwalczyć stan zapalny w twoim ciele. Jeśli masz reumatoidalne zapalenie stawów, włącz nasiona mielonego lnu do swojej diety, aby zmniejszyć stan zapalny i ból stawów.
Korzyści światłowodowe
Nasiona lnu są bogate w błonnik, ale pozostawienie ich w całości może spowodować utratę korzystnego błonnika. Szlifowanie nasion lnu powoduje odsłonięcie wszystkich części nasion, aby twoje ciało mogło z łatwością je wykorzystać. Nasiona lnu mają wysoką zawartość zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego błonnika. Rozpuszczalne błonnik rozpuszcza się w wodzie i tworzy żel, który wędruje przez jelita. Ten rodzaj błonnika może obniżyć całkowity poziom cholesterolu we krwi - informuje MedlinePlus. Nierozpuszczalny błonnik pozostaje nietknięty, przemieszcza się przez jelito i pomaga przekazywać pokarm. Może pomóc złagodzić zaparcia i utrzymać zdrowy przewód pokarmowy.
