Glutaminian sodu jest często stosowany do konserwacji żywności i poprawy smaku. MSG jest często spotykany w wielu produktach spożywczych, w tym w restauracjach, w puszkach i przetworzonych produktach mięsnych. U niektórych osób występują negatywne skutki uboczne po spożyciu żywności zawierającej MSG. Najczęściej zgłaszanymi skutkami ubocznymi spożycia MSG są bóle głowy, zaczerwienienie i obrzęk dłoni i stóp, zgodnie z "Odżywianie: koncepcje i kontrowersje". Płukanie MSG z ciała jest najszybszą drogą do złagodzenia tych objawów.
Chociaż nieprzyjemne objawy MSG zwykle ustępują szybko i nie jest to poważny stan. Należy jednak natychmiast zgłosić się do lekarza, jeśli objawy utrzymują się dłużej niż 48 godzin, ponieważ objawy mogą wskazywać na krytyczne schorzenie niezwiązane ze spożyciem MSG.
Krok 1
Pij, w uncjach, co najmniej połowę masy ciała w funtach wody w ciągu dnia. Na przykład, jeśli ważysz 200 funtów. powinieneś pić co najmniej 100 oz. wody przez cały dzień. Zwiększenie zużycia wody pobudzi nerki do przetworzenia MSG i wypłucze je z organizmu.
Krok 2
Ograniczaj spożycie sodu tak bardzo, jak to możliwe, aż objawy ustąpią. Sód pobudza zatrzymywanie wody, co zapobiega szybkiemu i skutecznemu wypłukiwaniu MSG z ciała. Mrożone obiady, przetworzone mięsa, słone przekąski i sosy to przykłady żywności o wysokiej zawartości sodu, której należy unikać w tym czasie.
Krok 3
Nie pij niczego poza wodą, dopóki objawy nie ustąpią. Woda jest skuteczniejsza w usuwaniu MSG z organizmu niż jakikolwiek inny napój. Dodatkowo wiele innych napojów zawiera sód, w tym napoje bezalkoholowe, napoje dla sportowców i soki warzywne.
