Rzadko zdarza się znaleźć kogoś, kto twierdzi, że bekon jest zdrową żywnością, ale jest popularny, ponieważ Amerykanie jedzą średnio 18 funtów mięsa śniadaniowego rocznie, jak podaje The Huffington Post. Jeśli zdecydujesz się włączyć bekon do swojego planu posiłków - czy to jako część śniadania na bekonie i jajka, czy na kanapkę podczas lunchu lub kolacji - upewnij się, że jest to tylko z umiarem, ponieważ zawiera dużo tłuszczu, kalorii i sodu .
Zawartość składników odżywczych Bacona
Jeden plasterek surowego, utwardzonej boczku wieprzowego, co odpowiada 28 g, zawiera około 117 kcal i 11 g tłuszczu. Trzy gramy tego tłuszczu to nienasycona odmiana. Każdy plaster zawiera około 3,5 grama białka i 0,36 grama węglowodanów, ale bez błonnika. Zawiera także 185 mg sodu, ale bardzo mało witamin lub minerałów - tylko 0,11 mg żelaza, magnezu 3 mg, 40 mg fosforu i 55 mg potasu.
Zdrowsza alternatywa
Chociaż nadal nie jest to zdrowa żywność, bekon z indyka może ograniczyć głód mięsa śniadaniowego. Jedna uncja gotowanego indyka boczek ma 107 kalorii, 7,8 g tłuszczu i 8 g białka. Jednakże, jest wciąż bardzo wysoka zawartość sodu i zawiera więcej niż 600 miligramów na uncję, aby zużyć oszczędnie.
