Sok z marchwi jest słodką i pikantną alternatywą dla bardziej popularnych odmian soku warzywnego, takich jak sok pomidorowy, dobrym rozwiązaniem dla zdrowego i pożywnego akompaniamentu do posiłku. Sok z marchwi ma jednak inne zalety. Marchew może zrobić wiele dobrych rzeczy na żołądek, w tym utrzymanie zdrowia i zapobieganie niektórym chorobom i stanom.
Zapobiega raka żołądka
Według National Cancer Institute, rak żołądka lub rak wyściółki żołądka zabija rocznie ponad 10 000 Amerykanów. Dodatkowe 20 000 Amerykanów każdego roku diagnozuje tę chorobę. Picie soku z marchwi może pomóc w zapobieganiu rakowi żołądka. Badanie opublikowane w wydaniu "The American Journal of Clinical Nutrition" z lutego 2007 r. Wskazuje, że witamina A, odżywcza dostawa marchwi, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Jedna porcja soku z marchwi na 1 filiżankę zapewnia 45 133 jm witaminy A, kilka razy dziennie zalecanej dawki 5000 jm.
Utrzymuje podszewka brzucha
Podszewka twojego brzucha nazywa się śluzówką żołądka. Chroni jamę żołądka przed mikroorganizmami i smaruje pokarmy, które docierają do żołądka, aby pomóc im poruszać się w obrębie tego narządu. Uszkodzenie wyściółki żołądka może wywołać wiele stanów, w tym wrzody żołądka i zapalenie żołądka lub zapalenie błony śluzowej żołądka. Witamina A obecna w soku z marchwi może pomóc w zapobieganiu tym problemom. Badania z grudnia 2003 r. "Journal of Physiology and Pharmacology" sugerują, że uzyskanie odpowiedniej ilości tej witaminy pomaga zapobiegać rozpadowi błony śluzowej żołądka. Ponieważ badania te przeprowadzono na modelach szczurów, potrzebne są badania na ludziach.
Wpływa na sytość głodową
Dostarczanie wystarczającej ilości błonnika w diecie z soku z marchwi i innych pokarmów - 25 g dziennie dla kobiet i 38 g dla mężczyzn - pomaga czuć się pełniej na dłużej, głównie poprzez wypełnienie żołądka błonnikiem. Im pełniej się czujesz, tym mniej prawdopodobne jest spożywanie pokarmu, co może pomóc w zrzuceniu wagi. Dowody z wydania "Journal of the American College of Nutrition" z sierpnia 2010 r. Wskazują, że osoby badane, które spożywały pokarmy bogate w błonnik, wykazywały większą utratę wagi niż osoby badane, które nie spożywały diety wysokobłonnikowej. Jedna porcja soku z marchwi na 1 filiżankę dostarcza 1,9 g błonnika do codziennej diety.
Zapobiega gastroparezie
Picie soku z marchwi może pomóc w zapobieganiu chorobie znanej jako gastropareza lub opóźnione opróżnianie żołądka. Może to wywołać zgagę, bóle brzucha, wymioty i skurcze brzucha. Często jest to spowodowane cukrzycą, ale można uniknąć cukrzycy - i gastroparezy - dzięki witaminom i minerałom w soku z marchwi. Magnez, witamina E i witamina C mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę, a sok z marchwi zawiera wszystkie te składniki odżywcze. Włączenie soku z marchwi do planu posiłków chroni Twój żołądek.
