Piec NuWave to sprzedawany na dużą skalę blat kuchenny, który wykorzystuje połączenie gotowania konwekcyjnego i gotowania w podczerwieni w celu przygotowania żywności w krótszym czasie niż konwencjonalne piece. Reklama urządzenia skupia się głównie na przygotowywaniu całych posiłków z łatwością w kuchence, szybko stawiając kolację na stole przy minimum sprzątania. Jednak NuWave można również wykorzystać do pieczenia tradycyjnych przekąsek, takich jak bułki cynamonowe.
Jak to działa
Konwencjonalne piece gotują żywność w pośrednim cieple, przenoszoną przez powietrze z elementów grzewczych pieca. Działa to dobrze, ale wymaga czasu, ponieważ jest stosunkowo nieefektywny. Kuchenki konwekcyjne wykorzystują wentylator do cyrkulacji gorącego powietrza w piekarniku, skracając czas gotowania. Brojler piekarnika idzie o krok dalej, wytwarzając tak intensywne ciepło, że spala i gotuje żywność przez promieniowanie podczerwone. Piec NuWave łączy te dwie metody, umieszczając gotowanie na podczerwień i gotowanie konwekcyjne w jednym kompaktowym urządzeniu blacie.
Taca do pieczenia
Układ pieca NuWave jest niekonwencjonalny i utrudnia korzystanie z konwencjonalnych patelni do pieczenia. Jednak pomieści on okrągłą formę do pieczenia o średnicy do 10 cali. Firma wprowadza na rynek ceramiczną, nieklejącą formę do pieczenia, ale można użyć dowolnej okrągłej foremki do ciast lub babki o podobnej wielkości. 10-calowa rondla pomieści cztery lub pięć tradycyjnych bułeczek cynamonowych lub nawet kilkanaście miniatur.
Bułeczki cynamonowe
Przygotuj porcję bułeczek cynamonowych według ulubionego przepisu lub odwilż markę handlową mrożonych gotowych do wypiekania bułeczek cynamonowych. Pokrój rundę papieru pergaminowego i wyrównaj patelnię, aby nie przywierały cynamonowe rolki. Napełnij patelnię bułeczkami cynamonowymi, zostawiając miejsce na każde z nich. Jeśli lubisz rolki szerokie i płaskie, zrób mniej rolek i odłóż je dalej. Jeśli lubisz swoje grubsze, dodaj więcej rolek i umieść je bliżej siebie.
Pieczenie
Po uformowaniu rolek w rondlu umieść stojak z drutu w urządzeniu NuWave i umieść rondel z cynamonowymi rolkami na stojaku. Piec cienkie bułeczki z cynamonem przez 10 do 12 minut, grubsze przez 12 do 14 minut, aż będą dobrze uformowane i złociste. Aby uzyskać wyjątkowo miękką skórkę, umyj czubki mlekiem, gdy są jeszcze gorące. Po ostygnięciu polać lodem lub posmarować lukrem serowym.
