Kolagen jest rodzajem białka, które jest używane jako tkanka łączna i podtrzymująca w całym ciele. Według "Human Biochemistry and Disease" kolagen stanowi 75 procent naszego składu skóry i 30 procent naszego ciała ogółem. Istnieją cztery rodzaje kolagenu, chociaż typ I otrzymuje więcej uwagi od przemysłu kosmetycznego, ponieważ jest obecny w naszej skórze, więzadłach i kościach. Kolagen typu I pomaga zapewnić jędrność i elastyczność naszej skórze, ponieważ bez niej występują zwiotczenia i zmarszczki. Niezbędne składniki odżywcze są potrzebne do produkcji kolagenu i można je uzyskać ze źródeł naturalnych.
Wymagania dotyczące produkcji kolagenu
Włókna kolagenowe są wytwarzane z białka, które ma wysoki udział dwóch aminokwasów, zwanych hydroksylizyną i hydroksyproliną. Te aminokwasy są ważne dla tworzenia wszystkich rodzajów kolagenu i zapewniają wytrzymałość na rozciąganie i elastyczność. Aby organizm mógł tworzyć te aminokwasy i produkować kolagen, potrzebne są dietetyczne źródła lizyny i proliny. Ponadto organizm potrzebuje witaminy C, aby przekształcić prolinę w hydroksyprolinę, a lizynę w hydroksylizynę. Witamina C jest także silnym przeciwutleniaczem, który usuwa wolne rodniki, które powodują uszkodzenie kolagenu i przyczyniają się do starzenia się i niszczenia tkanek. Kwas hialuronowy wspomaga funkcję kolagenu, ponieważ jest potrzebny do wiązania włókien kolagenu i elastyny w celu utworzenia wiązek kolagenu. Kwas hialuronowy jest również niezbędny do naprawy i wymiany uszkodzonych i martwych włókien kolagenowych.
Naturalne źródła lizyny i proliny
Pokarmy zwierzęce bogate w białko, takie jak mięso, kurczak i ryby, są głównym źródłem lizyny i proliny. Białka jaja są również szczególnie dobrym źródłem proline, a niektórzy twierdzą, że szczotkowanie białek na pomarszczonej skórze może promować zewnętrzną produkcję kolagenu i pomóc wygładzić zmarszczki, przynajmniej w krótkim okresie. Według "Nutritional Sciences", źródłem białka roślinnego bogatego w prolinę jest kiełek pszenicy, który zawiera znacznie więcej, niż można by się spodziewać po pokarmie roślinnym.
Chude mięso, takie jak kurczak i niektóre ryby, a niskotłuszczowe produkty mleczne są zdrowymi i skoncentrowanymi źródłami lizyny. Z roślinnych produktów roślin strączkowych są znaczącymi źródłami lizyny, zwłaszcza orzeszków ziemnych. Świeże ryby, szczególnie ich tkanki serca, są również bogate w koenzym Q-10, który wspomaga regenerację kolagenu w organizmie.
Naturalne źródła witaminy C
Jak wspomniano, witamina C pomaga organizmowi produkować i naprawiać kolagen. Witamina C występuje w wielu warzywach i owocach, a odmiany cytrusowe są szczególnie bogatym źródłem kolagenu. Pomarańcze, cytryny, truskawki, kiwi i guawa to oczywisty wybór, ale dzikie róŜki są jednym z najbogatszych źródeł witaminy C, a ekstrakt z dzikiej róży zawiera w pełni uformowane białko kolagenowe, zgodnie z "Witaminami: podstawowymi aspektami w odŜywieniu i zdrowiu".
Źródła roślinne bogate w witaminę C to brokuły, czerwona i zielona papryka oraz brukselka. Sok z trawy pszenicznej jest doskonałym źródłem wielu składników odżywczych, zwłaszcza witaminy C.
Naturalne źródła kwasu hialuronowego
Najlepszym źródłem kwasu hialuronowego są wodorosty morskie, w szczególności wodorosty morskie, chociaż produkty sojowe, słodkie ziemniaki, awokado i mango to inne dobre źródła. Kwas hialuronowy powszechnie występuje w chrząstce zwierzęcej, więc skrzydełka z kurczaka i zupa rybna byłyby dobrym źródłem zwierząt.
