Jeśli to nie Halloween, żółta skóra i oczy mogą nie wyglądać tak, jak chcesz. Kiedy stężenie bilirubiny, produktu ubocznego czerwonych krwinek, staje się zbyt wysokie, może prowadzić do żółtaczki lub zażółcenia skóry. Podwyższona bilirubina nie występuje często u osób dorosłych, ale ma miejsce i zwykle jest spowodowana chorobą związaną z wątrobą, taką jak marskość wątroby, zapalenie wątroby lub zespół Gilberta, choroba dziedziczna, zgodnie z MedlinePlus. Żadna specjalna dieta nie pomoże obniżyć poziomu bilirubiny, ale przestrzeganie zdrowej diety, która wspiera funkcje wątroby, może utrzymywać poziomy w normalnym zakresie. Skonsultuj się z lekarzem jeśli martwisz się poziomem bilirubiny i zdrowiem wątroby.
Jedz bogate w składniki odżywcze
Twoja wątroba przetwarza substancje odżywcze, które jesz, w energię i filtruje toksyny we krwi. Spożywanie diety bogatej w pokarmy bogate w składniki odżywcze może pomóc prawidłowej czynności wątroby i może pomóc twojemu ciału w lepszym przetwarzaniu bilirubiny, aby utrzymać poziom w akceptowalnym zakresie. Bogate w składniki odżywcze pokarmy dla zdrowej wątroby obejmują pełne ziarna; owoce; warzywa; chude źródła białka, takie jak ryby, drób i fasola; niskotłuszczowa nabiał; i zdrowe tłuszcze, takie jak oleje.
Uzyskaj więcej włókien
Dieta bogata w błonnik jest dobra dla wątroby - mówi American Liver Foundation. Pomaga twojej wątrobie poprzez promowanie regeneracji jej komórek, zgodnie z badaniem opublikowanym w 2005 roku w "Journal of Enteral and parenteral Nutrition". Kobiety potrzebują od 21 do 25 gramów błonnika dziennie, a mężczyźni od 30 do 38 gramów. Owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i fasola są dobrym źródłem błonnika. Jedząc 2 szklanki owoców i 2 1/2 szklanek warzyw dziennie, możesz pomóc w osiągnięciu dziennych celów związanych z włóknami. Z prawie 10 gramami błonnika w naczyniu 1/2 szklanki można dodać fasole, takie jak czarna fasola lub fasola, do sałatek, zup i pełnoziarnistych potraw bocznych, aby zwiększyć spożycie.
Idź na czerwone owoce i warzywa
Likopen jest naturalnie występującym związkiem chemicznym i przeciwutleniaczem, który nadaje swoim owocom i warzywom czerwony kolor. Według artykułu przeglądowego z roku 2004 na temat przeciwutleniaczy i zdrowia wątroby opublikowanego w "Krytycznych przeglądach w naukach o żywności i żywieniu", spożywanie większej ilości żywności bogatej w likopen może być korzystne dla zdrowia wątroby. Guawa, arbuz i gotowane pomidory zawierają najwyższe ilości likopenu, z ponad 6000 mikrogramów na 1 filiżankę porcji. W rzeczywistości, produkty z pomidorów, takie jak sok pomidorowy i pasta pomidorowa, są znaczącym źródłem likopenu w diecie USA, według MedlinePlus. Inne dobre źródła likopenu to papaja, grejpfruty i gotowane słodkie czerwone papryki.
Pokarmy ograniczyć do zdrowej wątroby
Ogranicz spożycie pokarmów bogatych w niezdrowy tłuszcz, takich jak smażone i fast food, oraz żywności z dodatkiem cukru, takich jak napoje gazowane, ciasta i ciasteczka. Uzyskanie dużych ilości niezdrowego tłuszczu i cukru w diecie może zwiększyć ilość tłuszczu i zapalenie w wątrobie. American Liver Foundation zaleca ograniczenie spożycia soli. Alkohol może również uszkadzać wątrobę, więc kobiety powinny spożywać nie więcej niż jeden napój alkoholowy dziennie, a mężczyźni nie więcej niż dwa.
Przykładowe posiłki
Zdrowe śniadanie o obniżonej zawartości bilirubiny może zawierać miskę zboża o wysokiej zawartości błonnika - poszukaj zboża z więcej niż 2 gramami błonnika na porcję - z niskotłuszczowym mlekiem i pół grejpfruta. Na obiad można zjeść kurczaka i warzywko-smażyć - dodać plasterki słodkiej czerwonej papryki dla likopenu - z brązowym ryżem i małym jabłkiem. Opcja zdrowego obiadu może obejmować klopsiki z indyka z pełnoziarnistym spaghetti i sosem pomidorowym, mieszaną zieleniną i brokułami gotowanymi na parze.
