Owoce stanowią integralną część dobrego odżywiania, ponieważ dostarczają składników odżywczych niezbędnych dla dobrego zdrowia. Chociaż owoc zawiera naturalnie występujący cukier, jego odżywcze, niskotłuszczowe opakowanie o wysokiej zawartości błonnika sprawia, że jest on o wiele zdrowszy niż słodycze z dodatkiem tłuszczów i cukrów, takich jak cukierki czekoladowe. Chociaż średniej wielkości pomarańcze zawiera około 7 g więcej cukru niż ciemna czekolada w kształcie przekąski, to pomarańcza dostarcza znacznie więcej błonnika, białka i innych składników odżywczych.
Odżywki owocowe
Owoce naturalnie dostarczają wielu ważnych składników odżywczych, a jednocześnie zawierają niewiele tłuszczu, sodu i kalorii. Niektóre typowe składniki odżywcze w owocach to błonnik, potas, witamina C i kwas foliowy. Owoce są również bogatym źródłem przeciwutleniaczy i innych ochronnych związków roślinnych zwanych fitoskładnikami. Chociaż owoce zawierają trochę naturalnego cukru, zawartość błonnika w owocach spowalnia trawienie, a tym samym zapobiega wzrostowi poziomu cukru we krwi, który występuje z innymi słodkimi pokarmami, takimi jak cukierki. Owoce mają zróżnicowane profile odżywcze, więc aby uzyskać pełne spektrum składników odżywczych, ważne jest spożywanie różnych owoców.
Korzyści zdrowotne wynikające z owoców
Wiele składników odżywczych w owocach sprawia, że jest to zdrowa przekąska. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych osoby spożywające dietę bogatą w owoce i warzywa jako część ogólnej zdrowej diety mogą mieć zmniejszone ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, w tym udaru mózgu, chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów nowotworów . Włókno w owocach jest ważne dla normalnego funkcjonowania jelit i może pomóc ci czuć się pełniej z mniejszą ilością kalorii, podczas gdy witamina C w owocach jest niezbędna do utrzymania wszystkich tkanek ciała. Inna naturalnie występująca odżywka owocowa, potas, może pomóc w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, mówi USDA.
Czekolada i zdrowie
W przeciwieństwie do owoców, czekolada ma wysoką zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych i cukrów. Według MayoClinic.com, dodane cukry w żywności przyczyniają się do próchnicy, złego odżywiania, przyrostu masy ciała i wysokiego poziomu cholesterolu. Czekolada dostarcza pewnych składników odżywczych, w tym magnezu, fosforu i fenoli (rodzaj przeciwutleniacza). Jednak z uwagi na wysoką zawartość tłuszczu i cukru czekolada powinna być spożywana z umiarem. Ciemniejsze, mniej przetworzone czekoladki są zdrowsze niż czekoladki mleczne, ponieważ ciemniejsze odmiany czekolady zawierają więcej zdrowych substancji roślinnych i mniej niezdrowych tłuszczów i cukrów niż jaśniejsza czekolada stosowana w większości komercyjnych batonów.
Rozważania
Podczas gdy potrzeby żywieniowe różnią się nieco w zależności od wielkości i poziomu aktywności fizycznej, większość dorosłych osób potrzebuje około 2 filiżanek owoców dziennie, zgodnie z danymi USDA. Owoce są najzdrowsze, gdy są czyste i całe; owoce w puszkach i suszone owoce mogą być mniej zdrowe, ponieważ czasami zawierają dodatek cukru. Suszone owoce są również gęstszym źródłem kalorii niż całe owoce, dlatego należy je spożywać w mniejszych porcjach. Stuprocentowy sok owocowy można zaliczyć do dziennych zapotrzebowań na owoce, chociaż nie jest tak zdrowy i wypełniający jak cały owoc, ponieważ jego zawartość jest usunięta.
