Podczas gdy zwykły popcorn to zdrowa przekąska z zaledwie 30 kaloriami i niewielką ilością tłuszczu na filiżankę, masło dodaje 102 kalorie, 17,7 procent dziennej wartości tłuszczu i 36,5 procent dziennej wartości nasyconego tłuszczu na łyżeczkę, według Calorie Lab. Aby uzyskać zdrowszą przekąskę, pop zwykły popcorn w kuchence mikrofalowej lub na kuchence i dodać własne zdrowe składniki, aby urozmaicić go.
Olej i przyprawy
Zamiast masła używaj zdrowych dla serca mono- lub wielonienasyconych olejów takich jak olej rzepakowy lub roślinny do gotowania popcornu. American Heart Association wyjaśnia, że jednonienasycone oleje, w tym oliwa z oliwek i olej szafranowy, pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Dodaj olej, zanim wrzucisz kukurydzę do pieca, aby dodać smaku, gdy się pojawi. Albo skorzystaj z Centrum Nauki w sugestii Interesu Publicznego i najpierw upiecz kukurydzę, a następnie spryskaj ją sprayem z oleju roślinnego i dodaj przyprawy. CSPI zaleca czosnek w proszku, parmezan lub inne przyprawy, które nie zawierają soli. Bazylia, oregano i pietruszka dodadzą Twojemu popcornowi smaku wybornego smaku.
Wegańskie popcorn
Epicurious sugeruje przepis na popcorn, który nie zawiera mleczarni. Pop popcorn i skrop oliwą z oliwek. Zmiel 2 łyżki odżywczych płatków drożdżowych za pomocą moździerza lub tłuczka lub młynka do kawy. Dodaj 1/2 łyżeczki każdej cebuli w proszku, czosnku w proszku i kminku i 1 łyżeczkę soli. Posyp tę mieszaninę przypraw na popcorn i wymieszaj wszystko razem. Jeśli próbujesz zmniejszyć zawartość soli w swojej diecie, weź sól z tego przepisu. Odżywcze drożdże dodają znaczną ilość błonnika, białka i fosforu do Twojej popcornowej przekąski.
Trail Mix
Aby stworzyć zdrową przekąskę z popcornu, nie zawsze musisz dodawać dodatki, takie jak masło. Zamiast tego dodaj składniki, aby uzupełnić popcorn w postaci przekąski. Tablica Popcorn sugeruje, aby stworzyć mieszankę smaków z popcornu i połączenie ulubionych orzechów i suszonych owoców, które dodadzą popcornowi składników odżywczych i smaku. Mieszane orzechy, bez soli, są znaczącym źródłem błonnika, białka, kwasu foliowego i rodziny witamin z grupy B, manganu, miedzi, cynku, potasu, fosforu, magnezu, żelaza i wapnia, zgodnie z krajową bazą danych składników odżywczych USDA.
Chili Lime Popcorn Snack Mix
Dla ciekawej kombinacji smaku, Popcorn Board zaleca dodanie soku z limonki i chili do popcornu. Aby stworzyć ten przepis, pop jeden kwartał zwykłego popcornu w kuchence mikrofalowej lub piecu. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Fahrenheita i połóż popcorn na blasze do pieczenia. Rozłóż 1 drożdżowy proszek drożdżowy lub odżywcze drożdże, 1 łyżeczkę soku z limonki, 1/2 łyżeczki proszku chili i 1/4 łyżeczki soli na popcorn i upiecz to tropikalne przysmak przez około siedem minut. Drożdże piwowarskie dodają znaczną ilość błonnika do mieszanki szlaków, a 1 łyżka proszku chili dodaje więcej niż 10 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika, witaminy A, witaminy E, witaminy K i witaminy B-6.
