Podczas gdy wiele kamieni żółciowych jest nieszkodliwych, niektóre z nich powodują zapalenie pęcherzyka żółciowego, wywołując ból i infekcje. Podczas gdy zdrowa dieta nie rozpuszcza kamieni żółciowych, może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni i zmniejszyć objawy po ich utworzeniu. Zdrowe odżywianie może również pomóc w promowaniu kontroli wagi. Unikaj restrykcyjnych diet i szybkiej utraty wagi, które są głównym czynnikiem przyczyniającym się do choroby pęcherzyka żółciowego. Zamiast tego staraj się o zbilansowaną dietę opartą na odżywczych pokarmach połączoną z rutynowymi ćwiczeniami. Jeśli masz nadwagę, co również zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych, stopniowo zmniejszaj masę ciała.
Owoce i warzywa
W badaniu opublikowanym w maju 2014 r. W "Indian Journal of Gastroenterology", porównano 71 osób z kamieniami żółciowymi z osobami w tym samym wieku i bez kamieni żółciowych. Naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy spożywają warzywa i owoce rutynowo rzadziej rozwijają kamienie żółciowe. Dieta bogata w owoce i warzywa może również obniżyć ryzyko wystąpienia objawowych kamieni żółciowych, które prowadzą do usunięcia pęcherzyka żółciowego. Produkty bogate w błonnik mogą również zapewniać ochronę. Szczególnie bogate w błonnik owoce i warzywa obejmują jabłka, jeżyny, gruszki, gotowane brokuły i marchewki.
Całe ziarna
Jednym prostym sposobem na zwiększenie spożycia błonnika jest zastąpienie w diecie produktów rafinowanych ziaren, takich jak biały chleb, ryż instant i zboża o niskiej zawartości błonnika, z alternatywami pełnoziarnistymi, takimi jak chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż i płatki owsiane. Ponieważ składniki odżywcze nie są usuwane podczas przetwarzania, całe ziarna dostarczają więcej składników odżywczych, w tym błonnika. Żywność bogata w błonnik może nie tylko pomóc w zapobieganiu kamieniom żółciowym, ale może zmniejszyć objawy, gdy już się pojawią - informuje University of Maryland Medical Center. Fibre wspiera również kontrolę apetytu i wagi. Dodatkowe pożywne produkty pełnoziarniste obejmują makaron pełnoziarnisty, jęczmień perłowy i popcorn z powietrzem.
Orzechy, nasiona i tłuste ryby
Badanie opublikowane w "Indian Journal of Community Medicine" w 2011 r., W którym przeanalizowano diety 300 osób dorosłych leczonych z powodu kamieni żółciowych lub innych stanów, wykazało znaczący związek między wysokim spożyciem tłuszczów nasyconych a chorobą kamicy żółciowej. Orzechy, nasiona i tłuste ryby, takie jak łosoś, stanowią zdrową alternatywę dla bogatych w tłuszcz produktów spożywczych, takich jak wysokotłuszczowe mięsa i produkty mleczne. Ryby zawierające olej mogą być szczególnie pomocne, jeśli masz wysoki poziom trójglicerydów, ponieważ pomaga to w wydajniejszym opróżnianiu pęcherzyka żółciowego. Przekąska na umiarkowaną ilość mieszanych orzechów lub nasion zamiast frytek lub precli, a następnie wybierz pieczone lub gotowane ryby nad tłustymi mięsami.
Limited Sweets
Karmienie słodyczy od czasu do czasu słodkim deserem prawdopodobnie nie spowoduje większych szkód, ale ogólna słodka dieta zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych i choroby pęcherzyka żółciowego. Badanie "Indian Journal of Community Medicine" wykazało znaczący związek między wysokim poziomem cukru rafinowanego a stanem pęcherzyka żółciowego. Ogranicz spożycie szczególnie słodkich produktów, takich jak napoje bezalkoholowe, syrop naleśnikowy, lukier i słodycze. Częściej wybieraj naturalnie słodkie, pożywne potrawy, takie jak pieczone słodkie ziemniaki posypane cynamonem, niesłodzone jabłkowe lub owocowe koktajle.
