Ciepło rozprowadzane jest w całym kamieniu pizzy, aby stworzyć równomiernie ugotowaną pizzę. Kamień również pochłania wilgoć, więc kończy się chrupiącą skórką. Kamień do pizzy jest również znany jako kamień do pieczenia i można go używać do pieczenia ciasteczek, pieczywa, a nawet warzyw, tworząc tym samym chrupiącą konsystencję, którą można znaleźć w pizzy. Jednak kamień do pieczenia przybiera smak potraw, które na nim gotujesz. Z tego powodu możesz chcieć więcej niż jeden kamień do pieczenia, aby zapobiec degustacji ciasteczek jak pizza i odwrotnie.
Pizza
Pizza Margehrita na kamieniu z pizzy Photo Credit: happykimmy / iStock / Getty Images Możesz ugotować domowej roboty lub mrożoną pizzę na swoim kamieniu do pizzy. Najpierw nałóż mąkę kukurydzianą na kamień, aby Twoja pizza się nie kleiła. Następnie włóż kamień do pizzy do zimnego piekarnika i rozgrzej piekarnik do 450 stopni Celsjusza przez 15 do 20 minut. Połóż pizzę na kamieniu i gotuj przez 15 do 20 minut, aż skorupa będzie brązowa, a ser będzie szampański.
Chleb
Bułka z sezamem na czerwonym kamieniu Zdjęcie: sugar0607 / iStock / Getty Images Kamień do pieczenia da ci chleb z chrupiącą skórką i dużą objętością. Włóż kamień do piekarnika, rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita i pozwól kamienowi nagrzać się przez 30 minut. Wymieszać ciasto chlebowe ręcznie, w mikserze stojącym lub w automacie do pieczenia chleba. Po upieczeniu ciasta uformuj go i umieść na kamieniu z pizzy, aby gotować przez 30 do 35 minut lub do momentu usłyszenia pustego dźwięku po dotknięciu dolnej części chleba.
Ciasteczka
Ciasteczka z kawałkami czekolady Zdjęcie: peterotoole / iStock / Getty Images Możesz zrobić chrupiące, złote ciasteczka na kamieniu do pieczenia. Możesz nawet kupić specjalne kamienie do pieczenia ciasteczek, które są dostarczane z ustami, więc ciasto z ciasteczka nie ścieka z kamienia. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita i przygotuj swój ulubiony przepis na ciastko. Upuść małe kawałki ciasta ciasteczkowego w odległości dwóch cali od kamienia do pieczenia. Gotuj je przez 10 do 15 minut.
warzywa
Nasiona dyni na kamieniu Zdjęcie: kesseto / iStock / Getty Images Kamień nadaje również warzywom chrupiącą, złotą skórkę. Wybierz ziemniaki, słodkie ziemniaki, paprykę, cukinię, pomidory i różne dodatkowe warzywa. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita i pokrój warzywa na 1/4-calowe plastry. Włóż warzywa do miski i posmaruj je olejem roślinnym oraz posypką przypraw takich jak sól, pieprz, tymianek, oregano i pietruszka. Położyć plasterki warzyw na kamieniu do pieczenia bez ich nakładania i piec przez około 40 do 45 minut.
