Dieta bez dodatku cukru obejmuje ograniczenie cukrów, które nie występują naturalnie w żywności. Według American Heart Association, wiele osób spożywa więcej cukrów, niż sobie uświadamiają. Ponieważ dodane cukry zawierają kalorie, ale nie zawierają ważnych składników odżywczych, dodają do żywności "puste kalorie". Nadmierne spożycie dodanych cukrów może prowadzić do zwiększenia masy ciała i pogorszenia dobrego samopoczucia. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy uzyskać zgodę lekarza przed wprowadzeniem istotnych zmian w diecie.
Definicja
Świeże owoce. Photo Credit: kjekol / iStock / Getty Images Naturalnie występujące cukry występują w żywności, takiej jak produkty mleczne i owoce, zgodnie z American Dietetic Association. Żywność zawiera dodatek cukru, jeśli lista składników zawiera cukier trzcinowy, cukier brązowy, syrop kukurydziany i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, słodzik kukurydziany, fruktoza, dekstroza, koncentrat soku owocowego, glukoza, laktoza, miód, maltoza, melasa, cukier surowy, sacharoza lub syrop. Ponieważ dodane cukry występują zwykle w przetworzonej żywności, dieta bez cukru składa się z naturalnych produktów spożywczych, takich jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, chude mięsa i drób, ryby, rośliny strączkowe, produkty mleczne, orzechy, nasiona i oleje. W niektórych przypadkach włączane są alternatywy cukrowe, takie jak sztuczne słodziki.
Funkcjonować
Kobieta z cukrzycą. Źródło zdjęć: moodboard / moodboard / Getty Images Dieta bez dodatku cukru może pełnić wiele funkcji. Możesz zdecydować się na pominięcie dodanych cukrów dla korzyści zdrowotnych lub lepszego zarządzania wagą, zgodnie z American Heart Association. Osoby z cukrzycą mogą wybrać dietę bez dodatku cukru w celu poprawy kontroli poziomu cukru we krwi; lub możesz wybrać tę dietę, aby zmniejszyć lub wyeliminować przetworzoną żywność z codziennego menu. Rodzice, którzy uważają, że dodane cukry mają negatywny wpływ na nastroje lub zachowania swoich dzieci, mogą również ograniczać dodawanie cukrów.
Korzyści
Owoce i warzywa. Źródło zdjęcia: AlinaMD / iStock / Getty Images Dieta bez dodatku cukru może przynieść wiele korzyści, jeśli zostanie odpowiednio zaadresowana. Najlepszym sposobem na uzyskanie odpowiednich składników odżywczych jest spożywanie pełnych, naturalnych produktów, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, zgodnie z National Heart, Lung and Blood Institute. Produkty te dostarczają szerokiej gamy witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspierają silny układ odpornościowy i bogate ilości błonnika, który wspiera pozytywne funkcje trawienne, zdrowie serca i nasycenie między posiłkami. Pomijając dodane cukry i poszukując zdrowej żywności, więcej kalorii będzie prawdopodobnie bogatych w składniki odżywcze.
Wyzwania / ryzyka
Smażone jedzenie należy unikać. Źródło: Jack Puccio / iStock / Getty Images Jeśli pominiesz wszystkie dodane cukry, możesz poczuć się pozbawionym niektórych ulubionych potraw, szczególnie przygotowanych ciastek, babeczek, deserów, słodyczy lub napojów bezalkoholowych. Sztuczne słodziki, jeśli są włączone do diety bez dodatku cukru, mogą stanowić dodatkowe ryzyko. Sztuczne słodziki, takie jak aspartam, sacharyna lub mannitol, są uważane za generalnie bezpieczne do spożycia w odpowiednich ilościach, ale mogą mieć niekorzystny wpływ na poziom cukru we krwi, wynika z badań opublikowanych we wrześniu 2013 r. "Diabetes Care". W tym badaniu spożycie sukralozy zwiększyło poziom cukru we krwi uczestników. Alkohole cukrowe, znajdujące się w różnych bezcukrowych cukierkach i innych produktach spożywczych, mogą powodować skurcze, gaz, wzdęcia i inne objawy trawienne, jeśli są spożywane w nadmiarze. Nawet jeśli żywność, taka jak chipsy ziemniaczane i smażone potrawy, może nie zawierać dodatku cukru, spożywanie ich zwiększy ryzyko przybrania na wadze, podwyższenia poziomu cholesterolu, wysokiego ciśnienia krwi i cukrzycy.
Propozycje
Pieczenie własnych towarów. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Jeśli ograniczanie dodawanych cukrów całkowicie wydaje się zniechęcające, nie obawiaj się. Według Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego, umiarkowane spożycie dodanych cukrów lub około 100 kalorii dla większości kobiet i 150 kalorii dla dorosłych mężczyzn na dobę, jest mało prawdopodobne, aby utrudnić twoje zdrowie. Ograniczanie żywności bogatej w dodane cukry, takie jak napoje bezalkoholowe, cukierki, ciasteczka, ciasto i lody, może poprawić twoje zdrowie, szczególnie jeśli zamienisz je na bogate w składniki odżywcze pokarmy, takie jak owoce i warzywa. Nauka przygotowywania własnych wypieków, słodzona mniejszymi ilościami cukru, substytutami cukru i / lub naturalnie słodkimi pokarmami, takimi jak mus jabłkowy, może dodać przyjemności i zmniejszyć utratę związaną z dietą bez dodatku cukru. Aby uzyskać określone wskazówki, omówić swoje cele dietetyczne i odnowy biologicznej z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia.
