Cukier trzcinowy, smaczna odmiana tradycyjnego cukru białego, jest tradycyjnie używany do słodzenia chińskich herbat lub azjatyckich glazur mięsnych, zgodnie z Epicurious Food Dictionary. Stosowany właściwie, ten egzotyczny składnik może być częścią planu posiłków świadomego kalorii.
Identyfikacja i dostępność
Cukier Rockowy wytwarzany przez ogrzewanie białego cukru, aż stanie się złotobrązowy, zgodnie z Epicurious Food Dictionary. Cukier skalny ma duże kryształy i, według słownika, jest nieco mniej słodki niż zwykły biały cukier. Cukier Rock jest dostępny w sklepach ze zdrową żywnością i przez Internet.
Kaloria się liczy
Cukier ma wyższy poziom kalorii niż cukier biały. Jedna popularna marka zawiera 25 kalorii na łyżeczkę do herbaty, według strony internetowej producenta. Biały granulowany cukier ma zaledwie 16 kalorii na łyżeczkę do herbaty, zgodnie z Fat Secret.
Korzyści
Nawet jeśli cukier rocka jest większy w kaloriach niż cukier granulowany, możesz go rozważyć. Cukier grzewczy przekształca cząsteczki sacharozy w inne, bardziej złożone związki, co daje pełniejszy smak cukru skalnego. Może się okazać, że ze względu na złożony smak, nie musisz używać jej tak dużo.
Rozważania
Uważaj, aby nie używać zbyt dużo cukru skalnego. Nie tylko zjada zbyt dużo cukru na zęby, ale może również zwiększać ryzyko chorób serca lub udaru mózgu, dlatego American Heart Association zaleca kobietom ograniczenie spożycia dodanych cukrów do 100 kalorii dziennie, a mężczyźni ograniczają ich do 150. kalorii dziennie.
