Chociaż prawie niemożliwe jest stosowanie diety bez węglowodanów i prawdopodobnie nie jest to rozsądny sposób odżywiania, może być konieczne zmniejszenie dawki z powodów medycznych lub z powodu diety odchudzającej. Ale życie bez chleba, makaronu lub ziemniaków utrudnia planowanie posiłków. Aby pomóc w utrzymaniu diety nawet w najbardziej szalone dni, uzbrój się w pomysły na szybkie, nisko węglowodanowe obiady i kolacje.
Zimne lunche
Zwiń pieczone lub grillowane mięso na dużych liściach sałaty. Photo Credit: graytown / iStock / Getty Images Podczas gdy z pewnością możesz złapać jajka na twardo lub paluszki serowe w dowolnym miejscu, możesz również najechać na lodówkę, aby uzyskać proste obiady, które oferują bardziej kompletny posiłek z różnorodnością. Zwijaj pieczone lub grillowane mięso w dużych liściach sałaty, razem z pieczoną papryką i serem. Po obiedzie posiekaj resztki mięsa i warzywa, a następnie ułóż je w miski z miską lub słoikami z cytryną i oliwą z oliwek, aby zrobić "sałatkę shaker".
Podczas gdy fasola i orzechy mają trochę węglowodanów, są to węglowodany złożone i są ogólnie uważane za dobry wybór. Spróbuj podrzucić edamame lub czarną fasolę z feta, pomidorami, ogórkami i vinaigrette na kolorowy, wegetariański lunch. Masło orzechowe zmieszane z sosem sojowym i sokiem z limonki powoduje szybkie upakowanie białkiem pałeczek warzywnych i resztek grillowanego kurczaka.
Gorący lunch
Kiedy wygodna żywność jest w porządku, zupy i gulasze. Źródło: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images ObniŜkowe obiady węglowodanowe nie ograniczają się do warzywnych pałeczek i sałatek. Kiedy wygodna żywność jest w porządku, zupy i gulasze, takie jak warzywa z kurczaka, zupy z chili lub z fasoli, które zawierają źródła białka i ziemniaków lub makaronu, napełniają się i wystarczy zaparzyć w kuchence mikrofalowej w biurze. Kurczak z rożna z warstwami salsy i sera dobrze pasuje do meksykańskiej kuchni. Warzywa mrożone, takie jak brokuły lub kalafior, zwieńczone gotowanym mięsem lub konserwami z tuńczyka i serem rozdrobnionym, będą rozmrożone do czasu, gdy będziecie potrzebować ogrzać wszystko razem na szybką pojedynczą zapiekankę.
Zimne kolacje
Salade Nicoise, bez ziemniaków, zajmuje tylko kilka minut, aby zebrać z prostych składników i wystarczająco wyrafinowane na kolację. Photo Credit: olgakr / iStock / Getty Images Niezależnie od tego, czy jesz sam, żywisz swoją rodzinę, czy bawisz gości, na kolację dostępnych jest mnóstwo mniej węglowodanów. Salade Nicoise, bez ziemniaków, zajmuje tylko kilka minut, aby zebrać z prostych składników i wystarczająco wyrafinowane na kolację. Gotowane krewetki zmieszane z kupionym w sklepie pico de gallo i podawane z plasterkami jicama dają szybki koktajl z krewetkami w stylu meksykańskim. Zimne bułeczki z pieczoną wołowiną lub indykiem, które zostały posmarowane mieszanką chrzanu, majonezu i szwajcarskiego lub parmezanu i pokrojonymi w pinwheels, stanowią zabawny partner dla prostej sałatki ze szpinaku.
Podobnie jak czarna fasola lub orzeszki ziemne, soczewica ma kilka węglowodanów więcej niż białka zwierzęce, ale jest dobrym źródłem białka. Połącz ugotowaną zieloną soczewicę z rukolą, bekonem, serem pleśniowym, prażonymi orzechami włoskimi i winegretem balsamicznym na sałatkę z dostateczną nutą i finezją, aby pod koniec dnia podać kieliszek wina.
Gorące obiady
Na kolację, która jest szybsza niż na wynos, smaż warzywa w workach. Źródło zdjęcia: Źródło obrazu / Photodisc / Getty Images Diety niskowęglowodanowe przywodzą na myśl soczyste, gęste steki lub gorące pieczenie, ale gdy czas jest napięty, nie jest to możliwe. Aby stłumić pragnienie czerwonego mięsa, spróbuj cienko pokrojonych steków; tylko z trzy do czterech minut gotowania na grillu, to szybki początek udanej kolacji stek. Również gotowanie w około 4 minuty, kotlety kurczaka z sosem pan może być na stole w czasie krótszym niż 25 minut. Warzywa niskowęglowodanowe, takie jak kalafior, papryka, cebula lub szparagi, można szybko upiec w ciągu 20 minut lub krócej, aby towarzyszyć wybranemu białku. Na kolację, która jest szybsza niż na wynos, smaż warzywa w worku z dużą krewetką, a następnie przyprawiamy olejem sezamowym, sosem sojowym i sosem chili-czosnek.
