Obawy związane z cholesterolem nie są powodem do odkładania tej torby z orzechami nerkowca. Wręcz przeciwnie, powinieneś ciągle podjadać, ponieważ nerkowce i inne orzechy okazały się poprawiać poziom cholesterolu. To dobra wiadomość, ponieważ wysoki poziom lipoprotein o niskiej gęstości, "złego" cholesterolu, może powodować gromadzenie się na ścianach tętnic niebezpiecznego osadu, zwiększając ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Zdrowe tłuszcze
Orzechy nerkowca są bogate w tłuszcz, co może sprawiać, że wydają się złymi wyborami podczas oglądania poziomu cholesterolu. Ale tylko tłuszcze nasycone - występujące w mięsie, maśle, serze i smalcu - wiążą się z wysokim poziomem cholesterolu. Większość tłuszczów z orzechów nerkowca to odmiana jednonienasycona, co może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia, jak podaje American Heart Association. Inne orzechy i nasiona, a także oliwa z oliwek i awokado, obszar również bogaty w tłuszcze jednonienasycone.
Korzyści światłowodowe
Wraz z tłuszczami przyjaznymi sercu, orzechy nerkowca i inne orzechy są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika. Włókno jest rodzajem węglowodanu, które przechodzi przez ciało niestrawione, a rozpuszczalna odmiana wchłania wodę, tworząc gęsty żel. Powoduje to spowolnienie wchłaniania składników odżywczych, a nawet zapobiega wchłanianiu przez organizm części cholesterolu w diecie. W rezultacie dodanie bardziej rozpuszczalnego błonnika do diety może obniżyć poziom cholesterolu LDL, pomagając chronić serce. Inne źródła błonnika rozpuszczalnego obejmują otręby owsiane, fasolę, groch i jęczmień.
Studium uczuciowe
W wielu badaniach wykazano, że orzechy mają zdrowy wpływ na poziom cholesterolu, co potwierdza analiza istniejących badań opublikowanych w "British Journal of Nutrition" w 2006 r. Naukowcy odkryli, że dieta bogata w orzechy z drzew orzechowych, takie jak nerkowce, obniżyła poziom cholesterolu LDL 3 procent do 19 procent w porównaniu z tradycyjnymi dietami zachodnimi, a także niskotłuszczowymi. Autorzy badania przypisali ten efekt zawartości błonnika i antyoksydantów, a także obecności steroli roślinnych - naturalnych substancji w roślinach, które mogą blokować wchłanianie cholesterolu w jelicie cienkim.
Nie odchodź za burtę
Orzechy nerkowca mogą być zdrowe, ale przy 163 kaloriach na uncję mogą szybko doprowadzić do przybrania na wadze, jeśli się nadużyjesz. Jedzenie 3 uncji tych orzechów, na przykład, będzie kosztować 489 kalorii, prawie 25 procent potrzeb w diecie 2000 kalorii. Spożywanie większej ilości kalorii niż spalanie energii prowadzi do zwiększenia masy ciała, a nadwaga może zwiększyć poziom cholesterolu LDL. Dlatego trzymaj się umiarkowanych porcji orzechów nerkowca, aby uniknąć cofnięcia jakichkolwiek korzyści.
