Zainteresowanie probiotykami, które znajdują się w fermentowanych produktach spożywczych, takich jak jogurt, kefir i miso, rozszerzyło się na ich potencjalną rolę w zwalczaniu szeregu chorób, w tym stłuszczenia wątroby. Powszechnie określane jako "przyjazne bakterie", probiotyki są żywymi mikroorganizmami, które normalnie znajdują się w przewodzie pokarmowym, jamie ustnej i pochwie. Korzystny robaków może promowanie zdrowia w wielu sposobów, w tym hamowanie wzrostu bakterii patogennego i stymulacji immunologicznej. Jedzenie jogurtu może przynieść korzyści, jeśli masz stłuszczenie wątroby, ale najpierw porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Ogólnopolski problem
Przy częstości występowania nadwagi i otyłości, stłuszczenie wątroby jest ogólnopolskim problemem zdrowotnym. Występuje, gdy nienormalna ilość tłuszczu gromadzi się w komórkach wątroby. Do czynników ryzyka zalicza się nadwaga lub cukrzyca, insulinooporność lub wysokie triglicerydy. Regularnego spożywania nadmiaru alkoholu, toksyny, leki i pewne dziedziczne zaburzenia metaboliczne mogą powodować stłuszczenia wątroby również. Kiedy jest spowodowane przez coś innego niż alkohol, jest określane jako niealkoholowe stłuszczenie wątroby.
Probiotyki i choroby wątroby
Mikroorganizmów w przewodzie pokarmowym odgrywać znaczącą rolę w funkcji komórek wątroby, zgodnie z przeglądu klinicznego w czasopiśmie „Monthly Hepatitis” opublikowanym w lutym 2013 roku przeglądu stwierdzono, że zmiany w rodzaju i ilości mikroorganizmów zamieszkujących w przewodzie pokarmowym może być przyczyną w stłuszczonej wątrobie i innych szkodliwych czynnikach wątroby. Na podstawie przeglądu aktualnych dowodów klinicznych, autorzy wywnioskowali, że probiotyki są bezpieczne, niedrogie strategii w celu poprawy różnych chorób wątroby.
Jogurt i tłuszczowa wątroba
Probiotyki kontrolują wzrost patogennych bakterii, niektóre z nich mogą mieć szkodliwy wpływ na funkcjonowanie komórek wątroby. Naukowcy badali skutki spożywania jogurtu probiotycznego u dorosłych z niealkoholową stłuszczoną wątrobą. Uczestnicy jedli jogurt codziennie przez osiem tygodni. Zużycie jogurt ulepszone enzymów wątrobowych i obniżenie całkowitego poziomu cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości - złą postać cholesterolu. Autorzy doszli do wniosku, że jogurt probiotyczny może okazać się przydatna w zarządzaniu bezalkoholowe czynników ryzyka stłuszczenia wątroby. Badanie opublikowano w grudniowym wydaniu "Journal of Dairy Science".
Wybór jogurtu
Nie wszystkie jogurty zawierają probiotyki. Sprawdź etykietę składników dla słów "kultury aktywne i aktywne". Niektóre marki wymieniają również szczepy probiotyków w jogurcie, z których najczęstszymi są Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus. Niektóre jogurty są opatrzone znakiem "Live & Active Cultures" organizacji National Yogurt Association, co oznacza, że marka spełnia standardy probiotyków i zawiera znaczące ilości żywych i aktywnych kultur. Pieczęć jest dobrowolna, więc niektóre jogurty mogą mieć żywe kultury i nie nosić pieczęci. Aby uzyskać najlepsze odżywianie, wybierz niskotłuszczowe, niskosłodzone odmiany.
