NuStevia, wytwarzana przez NuNaturals Inc., jest marką stewii, bez kalorii, słodzika. Od 2011 r. USDA klasyfikuje stewię jako bezpieczną substancję. Może być stosowany zamiast cukru stołowego w kawie, herbacie, wypiekach lub gdziekolwiek indziej, w którym używany jest cukier, i może być kupowany w różnych formach, w tym ekstrakt w proszku i koncentrat w płynie.
Fakty
Stevia jest wytwarzana z liści krzewu pochodzącego z Paragwaju, gdzie miejscowi używali go od stuleci w ziołowych herbatach. Obecnie wiele tropikalnych krajów uprawia stewię, w tym Indie, Chiny, Brazylię, Argentynę i inne części Azji i Ameryki Południowej. Stevia sprzedawana jest w Stanach Zjednoczonych od 1995 roku, ale nie zyskała powszechnej popularności aż do drugiej części pierwszej dekady XXI wieku. Przy poziomie słodyczy od 200 do 300 razy większym od cukru, do uzyskania pożądanego wzmocnienia smaku niezbędna jest tylko niewielka ilość. Dokładny poziom słodyczy różni się w zależności od marki. NuNaturals sugeruje, że NuStevia zawiera większą część ekstraktu ze stewii niż większość jego konkurentów, co czyni ją jedną z słodszych wersji stewii.
Zalety i wady
Wiele osób uważa, że pomimo swojej niezwykłej słodyczy, stewia pozostawia gorzki posmak. NuNaturals twierdzi, że jego produkt nie wywoła tego niepożądanego efektu, ponieważ zastąpił gorzkie związki stewii innymi substancjami smakowymi. Pod względem potencjalnego wpływu na zdrowie, zwolennicy Stevia wskazują, że substancja była stosowana od dziesięcioleci w krajach takich jak Japonia, bez żadnych zgłoszonych efektów ubocznych na dużą skalę. W przeciwieństwie do cukru, stewia nie promuje ubytków jamy ustnej, a ponieważ nie zawiera kalorii, może potencjalnie pomóc w utracie wagi, jeśli jest stosowana zamiast cukru. Kilka badań sugeruje, że stewia może obniżać ciśnienie krwi i poziom glukozy we krwi, ale dowody pozostają niejednoznaczne. Niektóre osoby zgłaszają uczucie pełności, wzdęcia lub nudności po spożyciu stewii. Od 2011 r. Kobiety w ciąży powinny unikać stewii, ponieważ dane dotyczące potencjalnego wpływu na rozwijający się płód pozostają niewystarczające.
Rodzaje
NuNaturals oferuje kilka odmian stewii. Biała, sproszkowana postać, określana po prostu jako Biała Stevia, ma podobny wygląd do cukru cukierniczego i jest dostępna w opakowaniach jednostkowych, małych butelkach lub większych torebkach. Proszek Pure Extract jest znacznie bardziej skoncentrowany; Jest to przydatne przy przygotowywaniu znacznych ilości napojów lub wypieków. NuNaturals sprzedaje również stewię w kilku postaciach płynnych w szklanych lub plastikowych butelkach, w tym Clear Stevia, Alkohol Free Stevia i Vanilla Stevia. Inne produkty NuStevia to paczki bez węglowodanów, tabletki rozpuszczalne o pojedynczej porcji i mieszanka do pieczenia w postaci bogatej w błonnik.
Składniki
Oprócz stewii, produkty NuNaturals zawierają również inne składniki. NuStevia White Stevia zawiera maltodekstrynę, pozbawioną smaku skrobię pochodzącą z kukurydzy. Typ wolny od węglowodanów zastępuje erytrytol, który jest również oparty na kukurydzy, dla maltodekstryny. Ciekłe odmiany zawierają wodę, roślinną glicerynę i alkohol zbożowy, bez alkoholu bez alkoholu. Jak sama nazwa wskazuje, odmiany wanilii zawiera również ekstrakt z wanilii. Wszystkie produkty NuStevia zawierają naturalne aromaty. Te zastrzeżone ekstrakty roślinne nie obejmują glutaminianu monosodowego ani żadnych innych chemicznych związków chemicznych.
