Jeśli pijesz kawę, oto jedna z tych sytuacji "dobrych wieści / złych wiadomości", które mętnieją twój umysł i doprowadzają cię prosto do dzbanka do kawy na kolejny hit joe. Kawa przyciągnęła uwagę mediów, a zwłaszcza Internetu, odkąd publikacja z roku 2000 w Annals of the Rheumatic Diseases łączyła konsumpcję kawy ze zwiększonym ryzykiem reumatoidalnego zapalenia stawów. Ale od tej publikacji badania przyniosły mieszane wnioski, z których niektóre sugerują nawet pozytywne skutki kawy dla zdrowia i szczególnie dla bólu stawów.
Złe wieści
Badanie epidemiologiczne przeprowadzone przez dr. Markku Heliovaarę z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego w Helsinkach w Finlandii wywołało strach w sercu, jeśli nie bólu w stawach, miłośników kawy na całym świecie. Heliovaara odkrył, że liczba filiżanek kawy, które pili każdego dnia, była wprost proporcjonalna do ich ryzyka wystąpienia reumatoidalnego zapalenia stawów "czynnika reumatoidalnego", czyli pomiaru w surowicy rodzaju białka, które odgrywa rolę w rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów. Ludzie, którzy pili cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie, mieli dwukrotnie większe ryzyko niż ci, którzy nie pili kawy, a ci, którzy wypili więcej niż 10 filiżanek dziennie, mieli około 15 razy większe prawdopodobieństwo, że będą mieli czynnik reumatoidalny.
Więcej złych wiadomości
W badaniu Heliovaary nie można było stwierdzić, czy kofeina w kawie, czy coś innego potencjalnie spowodowało wzrost czynnika reumatoidalnego. W 11-letnim badaniu przeprowadzonym przez reumatologa Teda R. Mikulsa z University of Alabama-Birmingham stwierdzono, że kobiety, które wypiły cztery lub więcej filiżanek bezkofeinowej kawy, miały zwiększone ryzyko reumatoidalnego zapalenia stawów. Kawa bez kofeiny zwiększyła czynnik reumatoidalny, więc nie tylko kofeina może zwiększyć ryzyko, ale może coś innego. I jest coś więcej. Zarówno kawa, jak i kofeina są powszechnie uważane za środki prozapalne, co oznacza, że uważa się, że wzmagają stan zapalny, zwłaszcza gdy są spożywane w nadmiarze. Często zaleca się, aby unikać picia kawy i kofeiny w przypadku zapalenia stawów lub stawów.
Dobre wieści
Z drugiej strony, jest coraz więcej badań, które nie są w stanie powtórzyć wcześniejszych badań, które miały już mętną reputację kawy. Duże prospektywne badanie odnotowane w artretyzmie i reumatyzmie znalazło niewielki dowód na związek pomiędzy spożywaniem kawy lub kawy bezkofeinowej a ryzykiem reumatoidalnego zapalenia stawów.
Lepsze wiadomości
Wiele nowych badań dokładniej kontroluje inne przyczyniające się czynniki ryzyka, takie jak palenie tytoniu, niewłaściwa dieta i spożywanie alkoholu; pijący kawę najwyraźniej mają wiele wad. Badania te nie tylko nie powielają wcześniejszych ustaleń, ale także wskazują, że umiarkowane spożycie kawy wiąże się z korzyściami dla zdrowia, jak podaje Arthritis.org. Na przykład umiarkowane do niskiego spożycie kawy może zmniejszyć ryzyko różnych chorób, w tym choroby Parkinsona, Alzheimera, chorób układu krążenia, kilku rodzajów raka, cukrzycy typu 2 i dny, zapalnej choroby autoimmunologicznej, która powoduje ból stawów w stawach obwodowych, a zwłaszcza w dużym palcu .
Mylące wiadomości
Początkowe fińskie badania, które rozpoczęły toczącą się kontrowersyjną ballę, dotyczyły konsumpcji kawy wśród osób pijących niefiltrowaną, przegotowaną kawę, która została zaparzona za pomocą francuskiej prasy, co jest powszechne w Finlandii. Popularne zastosowanie przefiltrowanej kawy, kawy rozpuszczalnej lub kawy perkolowej może bardzo przyczynić się do różnic między badaniami. Istnieją również sprzeczne ustalenia, których nie da się łatwo wyjaśnić, a podstawowe mechanizmy i konkretne czynniki, które łączą kawę z artretyzmem, nie zostały jeszcze zidentyfikowane. Jury nie jest wykluczone; nawet nie opuścił pokoju. Nadal jest w dowodzie sądowym.
Wniosek
Istnieje kilka zaleceń, które możesz z tego wyciągnąć. Nie pij niefiltrowanej, przegotowanej kawy. Jeśli masz ból stawów, możesz spróbować wyeliminować kawę i kofeinę na tydzień lub dłużej i sprawdzić, czy twój ból się poprawia. W przeciwnym razie jest to sytuacja, w której trzeba poczekać i zobaczyć, co-naukowcy. Więc czekając, odchyl się, weź kolejny łyk paradoksalnie odmładzającej, uspokajającej javy i rozmyślaj nad możliwościami. Po prostu staraj się nie spożywać więcej niż dwóch lub trzech filiżanek dziennie.
