Wapń jest jednym z najbogatszych i najważniejszych minerałów w organizmie. Konieczne jest skurcz mięśni, krzepnięcie krwi, przenoszenie nerwów oraz tworzenie kości i zębów. Większość dorosłych wymaga od 1000 do 1300 miligramów wapnia dziennie. Niektóre pokarmy naturalnie zawierają wapń, podczas gdy inne są ufortyfikowane. Spożywaj różnorodne produkty bogate w wapń, aby zaspokoić Twoje potrzeby.
Nabiał
Produkty mleczne, w tym mleko, jogurt i ser, są dobrym źródłem wapnia. Jedna szklanka mleka lub maślanki zawiera 300 miligramów wapnia. Jogurt zawiera około 450 miligramów wapnia na filiżankę. Jedna uncja twardego sera, takiego jak cheddar lub Jack, lub 1 uncja mozzarelli zawiera 200 miligramów wapnia. Podczas gdy 1 uncja szwajcarskiego lub sera Gruyere zawiera 270 miligramów, 1 uncja Brie zawiera tylko 50 miligramów wapnia. Jedna łyżka stołowa parmezanu zawiera 70 miligramów wapnia.
Bezalkoholowe źródła wapnia
W zależności od marki 1 szklanka mleka sojowego zawiera od 200 do 400 miligramów. Ryby, liściaste warzywa i niektóre orzechy i nasiona zawierają również wapń. Trzy uncje sardynek lub makreli w puszkach zawierają odpowiednio 370 i 250 miligramów wapnia. Trzy uncje łososia w puszkach z kośćmi zawiera od 170 do 210 miligramów. Podczas gdy 1 szklanka gotowanych brokułów zawiera 180 miligramów, 1 szklanka surowej rukoli zawiera 125 miligramów wapnia. Jedna uncja nasion sezamu zawiera 280 miligramów wapnia.
