Węglowodany w postaci pełnych ziaren są integralną częścią dobrze zbilansowanej diety, a na dłuższą metę prowadzą do większej utraty wagi. Diety, które zawierają wystarczającą ilość węglowodanów i skrobi z chleba, również mogą pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, informują lekarzy w Sieci Informacji o Kontroli Ciężaru, służbie Narodowego Instytutu Cukrzycy i przewodu pokarmowego i chorób nerek. W tym samym czasie istnieje kilka pieczywa, które są zdrowsze i lepsze dla diety niż inne.
Chleb niskokaloryczny
Poszukaj niskokalorycznego chleba. Photo Credit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Istnieje wielu producentów pieczywa produkujących lżejsze i cieńsze kromki chleba, ograniczając w ten sposób kalorie. Średnia kromka chleba pełnoziarnistego zawiera od 70 do 110 kalorii. Przez cięcie kromka chleba lub dodawanie powietrza do procesu, cienki kawałek niskokalorycznego chleba jest tylko około 40 do 50 kalorii. Niektórzy producenci chleba mają niskokaloryczne pszeniczne wersje krojonego chleba, który ma tylko 40 kalorii na plasterek i dostarcza tyle samo błonnika, co wersja pełnokaloryczna.
Całe ziarna
Chleb pełnoziarnisty. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Lekarze z Harvard School of Public Health donoszą, że czytając etykiety, można określić zdrowe chleby do spożycia na diecie. Całe ziarna, które dostarczają złożonych węglowodanów potrzebnych do trawienia i energii, powinny być pierwszymi składnikami wymienionymi na opakowaniu. Marketerzy mogą reklamować produkt jako całe ziarno, ale dowód znajduje się na liście wymaganych składników. Pokarmy po prostu wykonane z mąki pszennej lub wzbogaconej mąki pełnoziarnistej, powszechnego pierwszego składnika w przetworzonym pieczywie, mogą być obciążone cukrem, tłuszczem i innymi składnikami sabotującymi dietę. Szukaj pieczęci z pełnego ziarna, aby zapewnić najwyższą jakość ziarna.
Chleb żytni
Chleb żytni. Źródło zdjęć: Natikka / iStock / Getty Images Chleb żytni może stanowić doskonałe źródło złożonych węglowodanów i błonnika w diecie bez pakowania kalorii. Chleb żytni jest gęsty i bogaty w błonnik, utrudniając nadmierne spożycie. Cukry z żyta są pochłaniane przez organizm wolniej niż inne ziarna i mogą pomóc dietetykom utrzymać stały poziom cukru we krwi. Według National Public Health Institute w Finlandii, gdzie żyto stanowi dużą część diety, żyto trawi się w pełniejszej formie i zmniejsza zaparcia, ponieważ sprzyja regularności.
