Cyklaminian sodu jest sztucznym słodzikiem, który jest 30 razy słodszy od cukru. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zakazała jej w 1969 r. Z powodu obaw o jej bezpieczeństwo po tym, jak badanie na zwierzętach wykazało potencjalne zwiększone ryzyko zachorowania na raka. FDA musi jeszcze obalić ten zakaz, mimo że najnowsze badania nie wykazały tego samego ryzyka, przynajmniej częściowo z powodu problemów z określeniem bezpiecznego poziomu spożycia.
Użyj w żywności
Podczas gdy cyklaminian nie jest dozwolony w Stanach Zjednoczonych, Japonii i 45 innych krajach, jest dozwolony w ponad 80 krajach, w tym w krajach Unii Europejskiej. Jest czasem łączony z sacharyną w stosunku 10 do 1, aby uzyskać najlepsze z obu słodzików - sacharynę ze względu na jej wyjątkową słodkość i cyklaminian, ponieważ ma bardziej naturalny smak niż sacharyna i nie ma aż tak dużego posmaku. Stosuje się go w sztucznie słodzonych napojach, w tym na bazie wody, na bazie mleka i na bazie soków owocowych.
Ryzyko związane z rakiem
W 1969 r. W badaniu stwierdzono, że mieszanka cyklaminian-sacharyna powodowała raka pęcherza u szczurów, ale od tego czasu wiele badań nie wykazało związku między cyklaminianem a rakiem, zgodnie z artykułem przeglądowym opublikowanym w 2006 r. W Food & Nutrition Research. Na przykład Badania opublikowane w Toxicological Sciences w 2000 roku wykazały, że wysokie dawki cyklaminianu nie zwiększały ryzyka zachorowania na raka ani nie wywoływały efektów toksycznych u małp. National Cancer Institute zauważa, że obecne obawy FDA dotyczące tego środka słodzącego nie są związane z rakiem.
Wpływ na płodność męską
Chociaż istnieją pewne obawy dotyczące ryzyka wystąpienia cyklaminianu wpływającego na płodność u samców, wynikającego z niektórych badań na zwierzętach, badanie opublikowane w 2003 r. W dodatku do żywności i substancjach zanieczyszczających nie wykazało wpływu cyklaminianu na płodność u mężczyzn na poziomach zwykle spożywanych przez ludzi w wieku rozrodczym. Hiszpania, gdzie ten słodzik jest legalny. Obawy te pojawiły się po tym, jak badanie wykazało, że cykloheksyloamina wytwarzana podczas metabolizmu cyklaminianu może powodować atrofię jądra u szczurów.
Uwagi dotyczące spożycia
Unia Europejska ustaliła dopuszczalny poziom spożycia cyklaminianu w ilości od 0 do 7 miligramów na kilogram masy ciała lub od 0 do 3 miligramów na funt masy ciała. Problem z cyklaminianem polega na tym, że chociaż większość ludzi nie metabolizuje ani nie wchłania go, niektórzy ludzie go metabolizują, a ta odmiana utrudnia ustalenie, które poziomy są bezpieczne dla wszystkich. Picie 1,5 litra napoju słodzonego cyklaminianem może spowodować, że ludzie osiągną akceptowalny poziom spożycia ustalony przez Unię Europejską.
