Orzechy nerkowca mogą smakować dekadenckie, ale w rzeczywistości są dobre dla twojego zdrowia. Bogate w ważne składniki odżywcze, takie jak białko, błonnik i żelazo, orzechy nerkowca są przekąską, którą można jeść codziennie bez poczucia winy. To powiedziawszy, jedzenie dużych ilości orzechów nerkowca może z łatwością doprowadzić do przyrostu masy ciała, więc trzymaj się tylko jednej porcji dla twojej talii.
Ciężki ładunek kalorii
Orzechy nerkowca są bogate w jednonienasycony tłuszcz o zdrowej budowie serca. Ale nawet pożywne tłuszcze zawierają ponad dwa razy więcej kalorii niż węglowodany lub białko, więc nerkowce mają mocny kaloryczny cios. Zaledwie 1 uncja suchych prażonych orzechów nerkowca zawiera 163 kalorii; Jedz 1 filiżankę - łatwo zrobić, gdy podjadasz prosto z torebki - a zużyjesz 786 kalorii, czyli prawie 40 procent tego, czego potrzebujesz w diecie 2000 kalorii. Kiedy spożywasz więcej kalorii niż potrzebuje twoje ciało na energię, przechowuje nadmiar jako tłuszcz, a ty przybierasz na wadze.
Nadmiar sodu
Chociaż zwykłe orzechy nerkowca zawierają niewiele sodu, wersje solone mogą zawierać około 181 miligramów sodu na uncję. Nadmiar sodu może zwiększyć ciśnienie krwi, prawdopodobnie zwiększając ryzyko chorób układu krążenia. Centrum Kontroli i Prewencji Chorób zaleca, aby zdrowi ludzie otrzymywali nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie, podczas gdy osoby zagrożone chorobą serca powinny otrzymywać nie więcej niż 1500 miligramów sodu dziennie. O ile zawartość sodu w orzechach nerkowca może wydawać się względnie niska w porównaniu z tymi liczbami, to ilość sodu szybko rośnie wraz z wieloma porcjami - a jeśli jesteś jak większość Amerykanów, już dostajesz zbyt dużo sodu w diecie. Wybierz nieosadzone orzechy nerkowca, aby uniknąć tego problemu.
Surowe orzechy nerkowca Niebezpieczeństwa
Jest mało prawdopodobne, aby w sklepie znaleziono surowe lub orzechowe orzechy nerkowca, ale jeśli tak, to omiń. Orzechy nerkowca są związane z trującym bluszczem i trucizną sumaka, a oleje w ich skorupkach powodują swędzącą, nieprzyjemną reakcję na skórze. Prażenie odłupanych orzechów nerkowca w wysokich temperaturach niszczy wszelkie toksyczne oleje, dlatego jesteś całkowicie bezpieczny, jedząc kupione na rynku orzechy nerkowca.
Jedzenie w równowadze
Twoje ciało potrzebuje szerokiej gamy składników odżywczych, aby dobrze się rozwijać, a jedzenie zbyt wielu orzechów nerkowca pozostawi niewiele miejsca na inne ważne pokarmy. Wytyczne MyPlate Departamentu Rolnictwa USA zalecają spożywanie tylko 5,5 uncji wysokobiałkowych pokarmów - w tym orzechów, fasoli, tofu i ryb - każdego dnia, a Ty będziesz najzdrowszy, wybierając różne produkty z tej grupy. Potrzebujesz również dużo owoców, warzyw i zbóż, więc nie pozwól, aby nerki lub inne pokarmy dominowały w twojej diecie.
