Kraft Foods jest jedną z największych firm spożywczych na świecie, posiadającą wiele miliardów marek. Jego "niebieska skrzynka" makaronu i sera jest odwiecznym ulubieńcem. Po prostu w domu, makaron z serem składa się z suchego makaronu z mieszanką sosu serowego.
Makaron
Makaron w Kraft Macaroni & Cheese to wzbogacony produkt makaronowy. Jest produkowany z mąki pszennej, do której dodano witaminę B, niacynę, monoazotan tiaminy, kwas foliowy i ryboflawinę. Makaron jest również wzbogacony w żelazo w postaci siarczanu żelazawego.
sos serowy
Każda paczka Kraft Macaroni i Cheese zawiera pakiet miksów do sosu serowego. Mieszanka sosu serowego zawiera kilka składników mlecznych: serwatkę (białko mleka), koncentrat białka mleka, mleko, tłuszcz mleczny i kulturę serową. Mieszanka sosu serowego zawiera również sól, tripolifosforan sodu, fosforan sodu i fosforan wapnia. Według International Food Additives Council, fosforany sodu pomagają serze zachować jego właściwości topienia, a fosforan wapnia poprawia wartość odżywczą. Żółte 5 i żółte 6 dodaje się do mieszanki sosów jako zabarwienia. Końcowymi składnikami mieszanki sosów są kwas cytrynowy, kwas mlekowy i enzymy. Według Stowarzyszenia Dodatków do Żywności i Składników, kwasy są dodawane do żywności jako środki konserwujące i emulgatory. Enzymy są katalizatorami i mogą pomóc w prawidłowym odtworzeniu sosu serowego.
Dodano składniki
Przygotowując Kraft Macaroni i ser, dodaj własne masło lub margarynę i mleko zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Wybrane produkty wpływają na ogólną liczbę kalorii i odżywianie produktu.
