Mama Fu's Asian House to nowoczesna restauracja typu casual, specjalizująca się w kuchni panazjatyckiej z Chin, Wietnamu, Japonii, Korei i Tajlandii. W menu na lunch i kolację składają się przystawki, zupy, sałatki, frytki, miski ryżowe i dania z makaronem. Mama Fu's ma swoją siedzibę w Austin w Teksasie, w kilku lokalizacjach w Arkansas, na Florydzie, w Północnej Karolinie i w Teksasie.
Spring Rolls
Sajgonki to rolki przystawki z papieru ryżowego, które nie są smażone; podawane są na zimno z tajskim sosem orzechowym. Świeże wiosenne bułeczki z bazylią wypełnione są orzeszkami ziemnymi, makaronem ryżowym, mieszanką wiosenną, kiełkami fasoli i warzywami. Są aromatyzowane świeżą bazylią i miętą. Jedna porcja ma 290 kalorii, 7 g tłuszczu całkowitego, 0,5 g nasyconego tłuszczu, 7 g białka, 49 g węglowodanów i 640 mg sodu.
Okłady sałaty
Kurki sałatkowe Mama Fu's to przekąski z liści sałaty. Te kubki liści sałaty wypełnione są mielonym kurczakiem, grzybami shiitake, kasztanami wodnymi, szalotkami i czosnkiem. Jedna porcja z małego zamówienia ma 330 kalorii, 17 g tłuszczu całkowitego, 2,5 g tłuszczów nasyconych, 19 g białka, 27 g węglowodanów i 1820 mg sodu.
Sałatki
Ginger Sesame Salad with Chicken zawiera mieszane warzywa, pomidory, marchew, ogórki i wiórki wonton. Aby ograniczyć ilość kalorii, zażądaj, aby kurczak z glazurą sojową był smażony w woku. Ta sałata ze wschodu na zachód zwieńczona jest wontonowymi frytkami i imbirowym sezamowym vinaigrette. Jedna porcja ma 300 kalorii, 19 g całkowitego tłuszczu, 2,5 g nasyconego tłuszczu, 14 g białka, 19 g węglowodanów i 560 mg sodu.
Miski ryżowe
Spicy General Fu with Chicken to gorące danie z frytkami podawane z brązowym ryżem. W menu znajdują się również brokuły, marchewki i scallions oraz smażony w woku kurczak. Jedna porcja Spicy General Fu z kurczakiem ma 640 kalorii, 8 g tłuszczu całkowitego, 2 g tłuszczów nasyconych, 37 g białka, 103 g węglowodanów i 740 mg sodu.
Dania na parze
Gotowanie na parze to niskokaloryczna metoda gotowania; jedzenie jest gotowane na parze z tradycyjnym azjatyckim parowcem bambusowym. Pojemnik Steam Bowl Mama Fu wykonany jest z gotowanych na parze warzyw, brązowego ryżu i kurczaka. Danie to jest również podawane ze specjalnymi sosami na boku. Jedna porcja Steam Bowl z kurczakiem i brązowym ryżem bez sosów ma 480 kalorii, 8 g całkowitego tłuszczu, 2 g nasyconego tłuszczu, 37 g białka, 63 g węglowodanów i 125 mg sodu.
Zdrowe opcje żywienia
Możesz znaleźć kilka zdrowych opcji w Mama Fu na lunch lub kolację. Wybierz sałatkę z kurczaka lub świeże wiosenne bułeczki z bazylią jako wspólną przystawkę. Wybierając te przekąski zamiast smażonego kalmara lub tajlandzkiego "Dynamite" Shrimp, będziesz jeść mniej kalorii i mniej tłuszczu. W przypadku przystawek zawsze wybieraj brązowy ryż. Dodaje dodatkowe błonnik do posiłku, dzięki czemu czujesz się pełniejszy wcześniej.
