W badaniu przeprowadzonym w Kanadzie w czerwcu 2010 r. Stwierdzono, że połowa produktów żywnościowych skierowanych do niemowląt i małych dzieci zawiera zbyt dużo cukru. W badaniu tym zakwalifikowano nadmiar cukru jako posiadający co najmniej 20 procent całkowitej liczby kalorii z cukru. Spośród 186 analizowanych pokarmów 53 procent z nich zawierało co najmniej 20 procent kalorii z cukru. Zbyt dużo cukru w diecie malucha może powodować poważne problemy zdrowotne, takie jak otyłość, cukrzyca, próchnica zębów i słabe rozwinięcie kości.
Potrzeba kalorii
Częścią utrzymania zdrowego malucha jest zrozumienie, ile jedzenia powinien on jeść. Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca ocenę zapotrzebowania na kalorie na podstawie wieku i wielkości ciała. Dla dzieci w wieku od 1 do 3 lat, spożycie kalorii powinno wynosić 40 kalorii na cal wysokości. Innymi słowy, jeśli twój maluch ma 30 cali wzrostu, musiałby spożywać 1200 kalorii dziennie dla zdrowia.
Zalecenia dotyczące cukru
W 2009 r. Stowarzyszenie America Heart Association opublikowało dokument przedstawiający stanowisko na temat znaczenia monitorowania spożycia cukru w diecie. Według American Heart Association, małe dzieci powinny spożywać tylko 17 g cukru dziennie. Jeśli maluch spożywa od 1200 do 1400 kalorii, oznacza to, że od 7 do 8 procent jej całkowitej ilości kalorii powinno pochodzić z cukru. To równa się około 170 kalorii z cukru dziennie.
Identyfikacja cukru
Utrzymywanie pod kontrolą spożycia cukru może być trudne, ponieważ wiele składników wymienionych na opakowanych produktach spożywczych może nie być wskazane jako "cukier". Inne popularne nazwy cukrów to syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, koncentrat soku owocowego, sacharoza, glukoza, dekstroza, sok z trzciny cukrowej, słód, melasa, laktoza, miód, maltol etylowy i maltodekstryna. Czytaj etykiety żywieniowe, a także listy składników, aby odkryć ukryte cukry.
Expert Insight
Zmniejszenie nadmiaru cukru nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Proste czynności, takie jak zastąpienie soku owocowego wodą lub przejście na przekąski o wysokiej zawartości włókien, mogą pomóc. Nakarm swoim dzieciom więcej produktów spożywczych, takich jak chude mięso, owoce i warzywa. Unikaj poddawania się wygodnym pokarmom i gotuj więcej dla swoich dzieci. Kiedy gotujesz, możesz wziąć czynny udział w zmniejszaniu ilości cukru w posiłku.
