Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, przy przeciętnie 1,5 miliarda filiżanek kawy spożywanej każdego dnia. Podczas gdy kawa jest tradycyjnie używana jako szybki pick-up, niektóre substancje chemiczne występujące w kawie mogą również promować utratę wagi - szczególnie gdy są spożywane z surowych, niepalonych ziaren kawy znanych jako zielona kawa.
Właściwości utraty masy zielonej kawy
Właściwości związane z utratą masy zielonej kawy przypisuje się rodzajowi przeciwutleniacza występującego w kawie znanym jako kwas chlorogenowy lub CGA. Uważa się, że CGA hamuje wchłanianie glukozy w jelicie cienkim, jak również uwalnianie glukozy z wątroby do krążenia. Ten efekt zmniejsza poziom glukozy w krwioobiegu, więc twoje ciało opiera się na komórkach tłuszczowych zamiast na energii, zamiast węglowodanów, co prowadzi do utraty tkanki tłuszczowej.
Zawartość kwasu chlorogenowego w kawie
CGA występuje w dużych ilościach w zielonej kawie, aw mniejszym stopniu w palonej kawie, ponieważ rozkłada się w procesie prażenia. Raport Uniwersytetu Kalifornijskiego ujawnił, że zielone ziarna kawy dostarczają wszędzie od 34,4 do 41,6 miligramów na gram CGA. Prażenie zielonych ziaren kawy w temperaturze 230 stopni Celsjusza przez 12 minut zmniejsza zawartość CGA do prawie połowy, a pieczenie w temperaturze 250 stopni Celsjusza przez 21 minut prawie całkowicie obniża poziom CGA. Zawartość CGA dla większości prażonych kaw wynosi od około 2 do 7 miligramów na gram.
Badania nad zieloną kawą
Kilka badań potwierdziło zdolność zielonej kawy do odchudzania, w tym badanie z 2007 r. Opublikowane w "The Journal of International Medical Research". Badanie skoncentrowało się na kawie składającym się z 2000 mg kawy palonej Arabika i Robusta o natychmiastowej prażeniu, 200 miligramów kawy. ekstrakt zielonej kawy i od 90 mg do 100 miligramów CGA. Uczestnicy kohorty zielonej kawy wypili pięć filiżanek kawy, co odpowiada 11 gramom kawy dziennie przez 12 tygodni. Pod koniec 12 tygodni kohorta zielonej kawy straciła średnio 5,4 funta i 3,6 procent tkanki tłuszczowej. Dla porównania, grupa czarnej kawy straciła łącznie 1,7 funta i 0,7 procent tkanki tłuszczowej.
Rozważania
W badaniach tych zastosowano mieszany produkt kawowy zawierający zarówno ekstrakt zielonej kawy, jak i paloną kawę. Ponieważ zielonej kawy nie można zaparzyć jak palonej kawy, można ją spożywać wyłącznie w postaci ekstraktu zielonej kawy. Kilka firm oferuje teraz mieszanki kawy palonej z ekstraktem zielonej kawy, które są promowane specjalnie do utraty wagi. Ekstrakt można również zakupić jako oddzielny suplement bez kawy. Badania nad utratą masy ciała wykazały pozytywny wpływ na dawki w zakresie od 180 miligramów do 1000 miligramów ekstraktu zielonej kawy i 81 do 500 miligramów CGA. Podobnie jak w przypadku każdego rodzaju suplementu odchudzającego, zawsze najpierw porozmawiaj ze swoim lekarzem przed użyciem ekstraktu z zielonej kawy, aby ustalić, czy jest on bezpieczny dla Ciebie.
