Wewnętrzna maszyna rotisserie może być dobrym wyborem do gotowania steków. Stek trafia do kosza, a tłuszcz spływa z mięsa, dzięki czemu stek nie staje się tłusty. Kuchnia rotisserie utrzymuje stek soczysty i delikatny. Stek z polędwicy można pocierać przed gotowaniem mieszanką przypraw, która wydobywa smak mięsa bez maskowania. Spróbuj tego przygotowania steków, gdy wyjdziesz z tego starego trybuku z rożna, kurczaka.
Krok 1
Umyć stek pod zimną, bieżącą wodą. Osusz ręcznikiem papierowym. Przetrzyj steki oliwą z oliwek.
Krok 2
Połącz brązowy cukier, paprykę, rozmaryn, czarny pieprz, czosnek w proszku, sól selera, chili w proszku, tymianek i sproszkowaną musztardę na talerzu. Rub stek w mieszaninie, dokładnie pokrywając.
Krok 3
Pozostaw stek na talerzu i przykryj folią. Przechowywać w lodówce przez noc.
Krok 4
Rozgrzej rożenkę do 350 stopni F lub jej średniego ogrzania.
Krok 5
Umieść steki w koszyku rożna i zamknij pokrywkę. Umieść stek na zespole pręta i gotuj przez 15 minut dla średnio rzadkich, 17 minut dla średnich lub 20 minut dla dobrze zrobionych.
Krok 6
Usuń steki z kosza z rożnem i pozostaw w temperaturze pokojowej na 15 minut przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 funty. stek z polędwicy wołowej
- Papierowe ręczniki
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 łyżki. Jasnobrązowy cukier
- 1 łyżka. słodka papryka
- 1 łyżeczka. zmiażdżony rozmaryn
- 1 łyżeczka. czarny pieprz
- 1 łyżeczka. czosnek w proszku
- 2 łyżeczki. sól selera
- 1/2 łyżeczki. chili w proszku
- 1/2 łyżeczki. tymianek
- 1/4 łyżeczki. sproszkowana musztarda
- Płyta
- Plastikowe opakowanie
- Mocowanie kosza do rożna
