Przy tak wielu różnych rodzajach mąki i cukrów wytyczne dotyczące przechowywania różnią się nieznacznie. Mąki podstawowe, takie jak uniwersalne, ciasto, chleb i ciasto, mają dłuższy okres trwałości i nie są tak obfite w zjełczanie jak mąki z pełnego ziarna pszenicy i inne cięższe mąki, takie jak owies, żyto i jęczmień. Cięższe mąki wymagają dużo niższych temperatur do przechowywania. Cukier biały i brązowy utrzymują się w nieskończoność, ale tylko wtedy, gdy są prawidłowo przechowywane, dzięki czemu warunki przechowywania są tak samo ważne jak w przypadku mąki.
Podstawowe mąki
Krok 1
Umieść mąkę w hermetycznym pojemniku.
Krok 2
Oznacz datę zakupu na zewnątrz pojemnika za pomocą markera stałego.
Krok 3
Przechowuj pojemnik lub torbę w ciemnym, suchym miejscu, utrzymującym temperaturę poniżej 75 stopni Celsjusza. Spiżarnia lub piwnica działa dobrze. Mąkę należy przechowywać przez kilka miesięcy; zamrozić mąkę w celu dłuższego przechowywania.
Ciężkie mąki
Krok 1
Umieść mąkę w hermetycznym pojemniku.
Krok 2
Oznacz datę obróbki - zazwyczaj wydrukowaną na opakowaniu - na zewnątrz pojemnika za pomocą markera stałego.
Krok 3
Umieść pojemnik w zamrażarce. Ponieważ te mąki szybko zjełczają, nie przechowuj ich w temperaturze pokojowej.
Biały cukier
Krok 1
Umieść biały cukier w hermetycznym pojemniku.
Krok 2
Oznacz datę zakupu na zewnątrz pojemnika za pomocą markera stałego. Podczas gdy cukier ma nieokreślony czas przydatności do spożycia, im dłużej jest przechowywany, tym więcej zmian można zauważyć w jego smaku i świeżości.
Krok 3
Umieść pojemnik w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu, ale nie w lodówce. Trzymaj cukier z dala od obszarów silnych zapachów, takich jak inne silne zapachy.
Brązowy cukier
Krok 1
Umieść masę brązowego cukru w hermetycznym pojemniku, w którym dobrze pasuje. Dużo przestrzeni powietrznej w pojemniku może pozwolić na stwardnienie cukru.
Krok 2
Oznacz datę zakupu na zewnątrz pojemnika za pomocą markera stałego. Podczas gdy cukier brązowy ma również nieokreślony okres przydatności do spożycia, najlepiej jest użyć go w ciągu sześciu miesięcy, aby uzyskać najlepszy smak.
Krok 3
Przechowuj pojemnik w chłodnym, ciemnym miejscu.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Hermetyczne pojemniki, takie jak zamykane torby plastikowe lub zakryte wiadra 5-galonowe
- Mazak niezmazywalny
Wskazówki
- Przed użyciem zamrożoną mąkę przywrócić do temperatury pokojowej.
