Połączenie parzonego kurczaka i brokułów zapewnia zdrowy posiłek o niskiej kaloryczności, a także pasuje do intensywnego trybu życia, ponieważ łączy się w niecałe pół godziny. Wybierając się do gotowania brokułów i kurczaków, można łatwo przygotować zdrowy posiłek. Nie będziesz musiał dodawać tłuszczu do kurczaka podczas gotowania, a krótki czas gotowania zminimalizuje straty składników odżywczych dla brokułów. Upewnij się, że praktykujesz bezpieczeństwo żywności podczas gotowania na parze - Agencja ds. Żywności i Leków zaleca gotowanie kurczaka do temperatury wewnętrznej co najmniej 165 stopni Fahrenheita.
Podstawowe informacje o wartości odżywczej
Wybór piersi kurczaka bez skóry utrzymuje posiłek o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ każda porcja zawiera zaledwie 3,3 grama. Prawa do zdjęcia: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Jedna porcja parzonego kurczaka i brokułów - składająca się z 4 uncji piersi kurczaka, mierzona na surowo i 1 szklanka brokułów - zawiera zaledwie 167 kalorii. Oferuje 28,1 grama białka, co stanowi 61 procent zalecanego dziennego spożycia dla kobiet i 50 procent dla mężczyzn, według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Białko służy jako źródło aminokwasów, które są składnikami odżywczymi używanymi przez twoje komórki do produkcji hormonów i naprawy uszkodzonych tkanek. Porcja parzonego kurczaka i brokułów zawiera również 6 gramów węglowodanów, w tym 2,4 grama błonnika. Wybór piersi kurczaka bez skóry utrzymuje posiłek o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ każda porcja zawiera zaledwie 3,3 grama.
Witamina C i niacyna
Porcja parzonego kurczaka i brokułów dostarcza 11,5 miligramów niacyny i 81,2 miligramów witaminy C. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Jedzenie gotowanego na parze kurczaka i brokułów pomoże Ci zwiększyć spożycie niacyny lub witaminy B-3 wraz z witaminą C. Twoje ciało potrzebuje witaminy C, aby wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, wspomóc funkcje immunologiczne i pomóc w gojeniu się ran. Niacyna pomaga aktywować enzymy w komórkach i pomaga w produkcji energii. Porcja parzonego kurczaka i brokułów dostarcza 11,5 miligramów niacyny i 81,2 miligramów witaminy C. Stanowi to 82 procent zalecanej dziennej dawki niacyny i ponad 100 procent zalecanej dziennej dawki witaminy C dla kobiet, zgodnie z ustaleniami Instytut Medycyny, lub IOM. I to odpowiednio 72% i 90% dziennej dawki niacyny i witaminy C zalecanej dla mężczyzn.
Witaminy B-5 i B-12
Zdecyduj się na parze kurczaka i brokuły jako źródło witaminy B-5 lub kwasu pantotenowego i witaminy B-12. Witamina B-5 w diecie pomaga organizmowi przetwarzać białko i tłuszcz, a także odgrywa rolę w produkcji hormonów. Witamina B-12 wspomaga wzrost komórek, ponieważ pomaga w tworzeniu DNA, a także promuje zdrowy obieg pomagając w rozwoju czerwonych krwinek. Jedzenie porcji kurczaka i brokułów zwiększa spożycie B-12 o 0,24 mikrograma, a także zapewnia 2,2 miligrama B-5. Stanowi to odpowiednio 10% i 44% zalecanego dziennego spożycia witamin B-12 i B-5, zgodnie z IOM.
Selen i fosfor
Posiłek parzonego kurczaka i brokułów jest również źródłem selenu i fosforu. Photo Credit: arfo / iStock / Getty Images Posiłek parzonego kurczaka i brokułów jest również źródłem selenu i fosforu. Każda porcja oferuje 301 miligramów fosforu - 43 procent zalecanego dziennego spożycia - jak również 28,1 mikrograma selenu, co stanowi 51 procent dziennego zalecanego spożycia, zgodnie z IOM. Twoje ciało opiera się na fosforze, aby pomóc w tworzeniu błon komórkowych i DNA potrzebnym do nowego wzrostu komórek. Fosfor wspiera również funkcję enzymu, podczas gdy selen reguluje metabolizm poprzez kontrolowanie aktywności hormonów tarczycy.
